美濃野蓮年產值3億 野蓮保養品打造新綠金

【新唐人亞太台 2018 年 11 月 03 日訊】年產值超過3億元,產量占全台8成的美濃野蓮,是當地特有農產,不過,經挑選後的野蓮,只有1/3能到市場銷售,其餘,只能丟棄,因此,客委會委由工研院輔導當地10多家業者,為野蓮加值,經工研院研究發現,野蓮含有多種機能性成分,經萃取,能應用在保養品開發,為當地,創造新綠金。

野蓮汆燙後,淋上鳳梨醬,均勻攪拌,一道鹹香脆口的客家家常料理,鳳梨醬拌野蓮,就完成了。現在,野蓮不只能吃,經萃取後,還能成為保養品原料,為高雄美濃農產,創造新綠金。

化妝品製造業者 陳森亞:「100公斤裡面的野蓮,我們再去做純釀萃取的部分,可以萃取出得到100公斤的,野蓮萃取液,但是在100公斤的野蓮萃取液裡面,我們還要再繼續做,均化分等的動作,我們真的做到比較高階的保養品裡面,可能不到20%。另外的80%我們再分等做,比較一般的或是清潔用品的部分,再去做應用使用。」

記者 李晶晶:「記者現在在野蓮池的中央,手上的就是大家常吃到的野蓮,那它其實是種在水裡面,必須要靠專業人士,穿著整身的青蛙裝,然後潛到水裡,採取野蓮。」

水蓮,俗稱野蓮,學名為龍骨瓣莕菜,花瓣中央有龍骨瓣凸起,故而得名。美濃野蓮種植面積約100公頃,占全台8成產量,年產值達3億元。野蓮生長期約3個月,必須種在乾淨的水裡,為了防止長青苔,野蓮農會在池裡養小魚,讓水略呈濁色,幫助野蓮不被陽光直曬,口感、色澤也較佳。

野蓮農 李煥生:「你比較小顆的市場是賣相不好,你黃黃的人家賣相不好,所以說我們就整理掉,不要。你看我拿一把,要挑掉那麼多。」

經過清洗挑選,野蓮只有1/3能到市場銷售,其餘,只能丟棄,以去年輸出約3千噸來說,同等於產生6千噸的廢棄物。因此,客委會委推動客家產業群聚創新推動計畫,由工研院選定美濃野蓮,作為客庄農產循環加值代表作物,將原本要廢棄的野蓮,蛻變成高附加價值的原料。

化妝品製造業者 陳森亞:「它是所有的水生植物裡面當中,楊梅銅素含量最高的,然後抗自由基,我們有拿去嘉南藥理大學的化妝品應用系,去做測試,它比那個,純化過的維他命C,一樣抗自由基的成分,就高達93%多,這比例非常的高。」

7年級的陳森亞,是嘉義人,專精手工皂、醫美產品的開發和銷售,搭上這波浪潮,成為行銷台灣野蓮保養品的第一人。經工研院研究,以萃取技術取出野蓮中的水楊酸等多種機能性成分,進行加值。萃取出的野蓮純露,目前已應用在面膜、化妝水、精華液等保養品,從研發到產品,全都是MIT。

化妝品製造業者 陳森亞:「加入計畫到研發到開發成末端產品,大概是差不多快1年半的時間。預計會開發2到3套,然後進而我們就會去參加一些國外的產覽,去做外銷的部分。」

另外,經處理後成為粉末或乾段的野蓮,是最佳食材,野蓮水餃、野蓮冰淇淋、野蓮飲品、野蓮蛋捲,都能看到它的蹤影,如今,美濃已超過10家業者,投入野蓮產品開發,持續為當地創造,綠金商機。

採訪撰稿:李晶晶

攝影後製:葉錫鴻 陳輝模

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