2018測評：德國市場上哪種巧克力最好

巧克力

聖誕節臨近，又到了巧克力銷售的高峰期。最近，一項權威檢測結果出爐，為大家解析，德國市場上到底哪種巧克力最好，哪種巧克力性價比最高。

好巧克力的標準

德國商品測試基金會（Stiftung Warentest）檢測了市面上的25種巧克力，包括有害物質含量、牛奶和可可含量，以及標籤說明是否正確。結果顯示，15種巧克力產品得分「好」，9種「滿意」；而最貴的一種巧克力得分卻只是「合格」。

好的巧克力應該具備一定的可可脂含量，口感滑膩，散發著糖香味，巧克力片不含氣泡，表面光滑，切面沒有碎粒。

總得分最高的是「Die Gute Schokolade」，其後分別是「Marabou Mjölk Choklad」、「Merci Edel-Rahm」和「Milka Alpenmilch」.

「Die Gute Schokolade」產於瑞士，牛奶也直接取之於瑞士，由「Plant for the planet」負責。這是一個學生自發成立的組織，意在氣候保護和公平貿易，目的是倡導植樹。每塊巧克力的盈利裡邊有20歐分提供給該組織進行植樹項目。

「Die Gute Schokolade」在德國一般的超市，如Rewe、Edeka、Kaufland、familia、Feneberg等，還有像dm、Rossman和Müller也有出售。該巧克力的口味、濃度、香味和口感的得分都不錯。

Lindt牌子的Vollmilch aus Alpenvollmilch巧克力口味和濃度也一樣好，只是它的一個標籤有小錯誤，所以總分被拉低。它的標籤上放著香草花的圖片，而實際上它的香味料是香草。

最貴的不一定最好

Lidl的Bio Organic Vollmilch Schokolade和Naturata的Ecuadr Edelvollmilch都是Bio的，能夠給出公平貿易的標籤，而且味道不錯，所以它們得分2.2。所謂的公平貿易，是指在正常條件下種植出來的產品，因為一些地方使用童工來種植可可。

從價格上來看，每100克超過3歐元的巧克力，並沒有比那些1歐元的好，甚至恰恰相反。測試產品中最貴的巧克力是godiva的Milk Chocolate，價格6.95歐元，卻含鎳嚴重超標，應該是種植可可的土地被重金屬污染了。

消費者一般也關心產品是否含有礦物油。測試產品中沒有發現這類東西。

──轉引自「大紀元時報」