台鐵便當去年熱賣 再推懷舊風搶攻商機

【新唐人亞太台 2019 年 01 月 04 日訊】台鐵便當夯，去年銷售破千萬盒，營收更上看7.4億元。台鐵趁勝追擊，今天再懷舊排骨便當，還有親子版袖珍便當，與高鐵走文青風的排骨便當拚場。

香噴噴的台鐵便當，又推出新花樣，分為紅色懷舊排骨便當，以及淺藍色的親子版袖珍便當，用不同份量，搶攻親子市場。

台鐵餐廳經理 蔡毓敏：「一款是大眾款，一款式袖珍款，那聽名字大家就知道，大眾款就是一般的食量，袖珍款就是針對小朋友，或是食量比較小的人食用的。」

民眾：「(會不會想要嘗試80塊，比較小份量的便當)因為我要買回去給家人吃，所以我想買大一點，大家可以一起分享。」

民眾：「想換換它新的口味，(會覺得份量比較少吃不飽?)應該還不會吧，一般人吃還可以。」

民眾不管食量大食量小，都有不同選擇，而新款便當台北獨家販賣，最大特色，就是黃蘿蔔重現江湖，過去因為色素醃漬，有違反食安法之虞，台鐵超過十年沒有提供，現在改用新方法，再度推出這款，酸甜酸甜的開胃菜。

台鐵服務員 葉大維：「醃漬12個小時炒糖醋，那我們的黃色是用薑黃的黃色，它是屬於天然食材黃色，跟坊間一般的比較不一樣，對人體吃的也比較健康。」

而排骨方面，台鐵也說超講究，使用帶骨里肌肉排，選用前段至中間段，敲打油炸八分熟，再使用台鐵自製配方滷包滷製。

與跟高鐵香滷肉排盒餐，分庭抗禮。台鐵懷舊排骨便當，同樣是有菜有肉有蛋，一個走文青風，一個則走懷舊風。

配合台北車站B1便當本舖二號店，重新裝潢開幕，店內大方風格，古樸之中又帶有現代時尚感，台鐵一口氣推出新店面加新口味，打算讓台北車站民眾，享有更多口福。

新唐人亞太電視 綜合報導