守護喉嚨的小天使～蜜金棗

感冒大流行！！身邊幾乎所有的人都中鏢了

趕快來做蜜金棗！

超簡單！

超好用！

多做一些送給周遭的朋友，讓她們感受一下幸福的好滋味！

金棗的季節很短，再不行動就只好再等一年了，馬上換了戰袍上戰場。（東門市場每天人擠人，來晚了就買不到好東西了）

憑著直覺，終於在臨沂街的轉角發現了它的蹤影，感謝老天！怎會有如此美麗的金黃色呢～真令人開心，好多哦！而且上面還帶著好多綠葉，美呆了！

我都挑上面帶葉子的，結果旁邊一位好心的太太湊過來小聲的說：「葉子要摘掉，這樣秤起來比較輕。」謝謝她，她可能很難理解為甚麼我這個歐巴桑連這個都不知道呢？

你知道嗎？回家拿個漂亮的容器裝起來，簡直美得就像一幅靜物畫，花100元就能讓視覺如此享受，廚娘我的數學好像沒以前那麼糟了！

現在就讓這些美麗的果實變身為守護你喉嚨的小天使吧！

一次可買多一點來作，因為金棗的季節很短，沒多作一些，一定會後悔的。

蜜金棗材料：

金棗１斤

話梅６顆

冰糖半斤

麥芽糖30克

水100克

作法：

1. 將金棗泡在鹽水中２～３小時（可去除苦澀味）

2. 用牙籤在每個金棗上面刺幾下（金棗皮甜肉酸，這個動作可以將裡面的酸液釋放出來，成品才會酸甜適中）。

3. 將所有材料一起入鍋煮，要不時攪拌才不會巴鍋，火一定要小。（否則容易溢出）

4. 大約煮30分鐘，趁熱裝入消毒過的玻璃瓶，馬上封蓋，待冷放冰箱，大約可保存３個月。也可將金棗另外拿出風乾一下。（當蜜餞吃）自己決定囉！

廚娘貼心小叮嚀：喉嚨不舒服時，拿一些泡開水喝，效果粉不錯哦！