珍珠控必看!手作天然水果「火龍果珍珠」

黑糖珍珠已經不稀奇,有看過如紅寶石般的「火龍果珍珠」嗎?!飄出淡淡的火龍果香的「火龍果珍珠」,不僅吸睛,也相當好吃唷!一起來製作美麗又健康的「火龍果珍珠」吧!

【材料】

火龍果泥 100ml

樹薯粉 125g

蜂蜜 適量

 

【做法】

1. 將火龍果打成果泥。

2. 將果泥加熱至沸騰(大滾),倒入樹薯粉中,用刮刀快速攪拌均勻(呈麵屑),將麵屑搓揉成麵糰。

3. 將麵糰壓成薄麵糰後,將麵糰切成約0.7公分的小丁,搓圓。

4. 滾水放入粉圓,滾水中火煮10分鐘後,熄火,加蓋悶20分鐘即可。

小提醒:撈起的珍珠,泡在溫蜂蜜水中可以保持珍珠Q軟。

 

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