【桃園中壢區】主廚簡境宏 堅持用找得到人的食材(上集)| 有機無毒 |美麗心台灣(198)中

為了尋找更多友善養殖跟友善種植的食材,簡境宏以桃園當地的食材為第一考量,不僅縮短運送時程達到節能減碳,也可以隨時參訪產地,了解養殖跟種植的情況。當廚師魂碰上農人魂時,激發出彼此的了解跟信賴,也讓生產者更了解生產的價值。

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