自創醬燒蝦餅 翻轉人生的單親媽媽

【新唐人亞太台 2019 年 03 月 20 日訊】歡迎回來。俗話說為母則強,帶您來看到彰化一位單親媽媽,從金融業年薪超過250萬的5年級生,到背負信貸的人生低潮,如何蛻變成營業上億元的食品公司,透過鏡頭帶您一起去看看。

來到食品工廠生產線,從印尼廠前置加工後的蝦餅送入輸送帶,經過油炸設備、甩油,再進到分裝設備,這裡日產1萬包蝦餅,年營業額破億,食品公司總經理吳桂雲,對自己8年前設計開發出的包裝設備,侃侃而談。

食品公司總經理 吳桂雲:「重量一下來,夠就打開,夠就打開,然後速度裝填,然後速度密封起來,所以這個機器完全自己吳姐設計下來之後,反而這兩年所有的通路都開始在賣立體包。」

這位人稱吳姐的食品公司總經理,13年前為親人背負了7、800萬信貸,加上養育三歲女兒的責任,決定放棄金融業高薪,選擇創業,於是舉起油鍋做起炸蝦餅的生意。

食品公司總經理 吳桂雲:「(蝦餅)泡下去之後,因為它時間又要很短,然後那個趕快要拿起來,然後又要攤開,然後又倒,然後因為加上網子的重量很重,大概有4、5公斤左右,我每天就是這樣子炸,就這樣子倒,所以那時候是真的很辛苦,用手工。」

口感和包裝巧思,成功吸引消費者,翻轉人生,為因應公司訂單增加,必須遷廠增加產能,因緣際會在彰化縣議員賴清美的協助下,於彰化線西設立新廠,也增加了當地就業機會。

彰化縣議員 賴清美:「移過來這邊的時候,當然什麼都是辛苦,一塊地這樣子空空的,然後自己弄起來,然後她可能產品也很好,所以大家都肯定她,在沒有經過不到十年的時間,已經真的是我們地方很重要的產業。」

捲起袖子秀出被熱油燙過的傷疤,吳桂雲從人生低潮出發,選擇自己愛吃的蝦餅,希望有朝一日這台灣人研發的零食,能夠進軍國際洋芋片市場揚名國際。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化採訪報導

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