端午節快到了！
香氣四溢的「南部粽」，淋上甘美的有機素蠔油提味，讓人忍不住食指大動～
滿滿麻油香氣的「三杯米血甜不辣」，香辣夠味又護肝
最後再來一碗「海帶芽豆腐湯」，輕爽解膩～～你一定要試試！
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古早味南部粽
食材：(10顆粽子)
粽葉 25片、麻繩 10條
鹹料：
紅蔥頭15瓣
豬梅花肉或三層肉150克
乾香菇 10朵(切半)
蝦米 50克
糖 1小匙
米酒 1小匙
有機素蠔油2匙
有機黑豆醬油 2匙
糯米：
長糯米500克
花生 50克
油 適量
有機素蠔油2匙
鹽 適量
鹹蛋黃 5顆(切半)、栗子 5顆(切半)
作法：
1. 糯米與花生分別浸泡1晚。
2. 香菇、蝦米泡水泡軟備用，香菇水留下來炒米。
3. (炒鹹料)起一個油鍋，將紅蔥頭下鍋炒香，下蝦米、香菇、豬肉，炒出香味後，加入有機素蠔油、有機黑豆醬油、米酒、糖調味，炒好後另將豬肉另外挑出，盛起備用。
4. (炒米)鍋子內放入油，將糯米倒入，稍微跟油攪拌均勻，加入2匙香菇水，以有機素蠔油、鹽調味，拌炒至糯米成咖啡色，最後拌入花生，即可盛起備用，開始包粽！
5. (包粽)先舀一小匙米鋪底，將蛋黃、豬肉、栗子、香菇放入，再舀一小匙米，蓋住內餡，用粽葉包好，綁上繩子，即可。
6. 燒一鍋滾水，將粽子直接放入(水蓋過粽子)，用大火煮約50分鐘即完成。
7. 將有機素蠔油作為沾醬，搭配粽子食用。
三杯米血甜不辣
食材：
米血糕 200公克
長條甜不辣 100公克
薑片 6.7片
九層塔 適量
蒜頭片 適量
辣椒 1根
喜樂黑芝麻油 2大匙
有機黑豆醬油 2大匙
米酒 2大匙
糖 1小匙
作法：
1. 熱鍋小火以喜樂黑芝麻油將乾煸薑片至略為縮乾，加入蒜頭片炒至金黃色。
2. 下米血稍微煎過，放入長條甜不辣拌炒一下。
3. 然後加入有機黑豆醬油、米酒、糖調味，煮入味後收汁，起鍋前放九層塔再拌炒一下即可。
海帶芽豆腐湯
材料：
嫩豆腐1盒
海帶芽 1湯匙
昆布有機醬油 20ml
鹽 適量
蔥花 適量
做法：
1. 將豆腐切成方塊，海帶芽泡水待用。
2. 煮一鍋水放入豆腐塊。
3. 待湯滾開後，加入海帶芽。
4. 加入鹽、昆布有機醬油調味。
5. 最後灑上蔥花，即可。
