別跟你的胃過不去！應酬族必知挑食法

應酬族應多選擇蒸、煮類的菜餚，盡量避免炸物、肥肉、帶皮肉類、內臟類。（圖／國泰健康管理提供）(轉載自健康傳媒)

文：NOW健康 林芊聿（健康傳媒） 

現代人因工作繁忙，3餐不定經常外食，飽受胃病所苦，根據國泰健康管理2018年數據統計，結果發現，高達9成5的民眾有胃病的困擾，最常見的胃病為食道炎、胃息肉、糜爛性胃炎、逆流性食道炎、十二指腸潰瘍等問題，好發年齡為40至60歲的男性。

國泰健康管理預防醫學部醫師陳皇光指出，胃部疾病初期症狀不明顯，長期下來會導致病變，像萎縮性胃炎患者易引發胃癌，而長期胃酸食道逆流患者，如合併巴瑞特氏食道，食道癌機率也會提升，但民眾不必過度恐慌，透過藥物及飲食的改善，胃病根治率可達9成。

針對腸胃常見的篩檢工具為糞便潛血檢查，透過簡單的篩檢，揪出腸胃道是否有出血反應，不需飲食限制，相當方便，但糞便潛血檢查敏感度較低，有些病灶不會有出血狀況。

如有血便情形、腸胃不適症狀以及家族病史，一旦輕忽錯過黃金治療期，恐造成癌前變化，以下為簡單自我初步診斷血便的方式：（一）黑色的糞便多半是上消化道的問題，像是胃出血、胃或十二指腸潰瘍合併出血；（二）糞便帶有紅色很有可能是下消化道出血，例如肛門、直腸、大腸部位。各部位消化道出血皆潛藏好發的危險因子，提醒民眾應定期做腸胃篩檢，找出病灶才能對症下藥。

近年來有無痛腸胃鏡（NBI），可透過切片找出懷疑病變的部位，利用窄頻影像內視鏡系統、光線波長窄頻化，比起傳統內視鏡更能觀察出微血管增生，可看到食道、胃、十二指腸部位發炎、潰瘍、癌症等病灶，直接取得組織切片病理檢查，有助於辨識體積微小的早期腫瘤，提高診斷率。

陳皇光提醒，40至60歲年齡層的男士們，應定期接受腸胃鏡檢查，尤其是應酬族，飲食上建議多選擇蒸、煮類的菜餚，炸物、肥肉、帶皮肉類、內臟類盡量避免，肉類建議1餐進食的份量以自己的掌心大小為限。

酒精是傷害胃部的一大兇手，空腹喝酒對胃會造成更大的傷害，喝酒前最好先以食物墊胃，最重要的是適量飲酒，常見酒類的每日飲用上限啤酒500c.c.、葡萄酒130c.c.、威士忌40c.c.以及高粱酒28c.c.，酒精及高油脂食物代謝時會在體內產生自由基，容易導致胃病發生，要清除自由基建議多吃蔬菜及水果，每日攝取蔬菜（熟）及水果（切塊）各1.5至2.5碗，掌握正確的飲食觀念守護健康。

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