嘉市餐飲「奧斯卡」頒獎 195家榮獲優良

嘉義市長黃敏惠頒發合格標章給195家特色餐廳、飲料店、早餐店、飯店及百貨公司美食街等業者。(嘉義市政府提供)

【新唐人亞太台 2019 年 12 月 01 日訊】嘉義市政府衛生局日前辦理餐飲分級評核,被稱為餐飲業「奧斯卡」獎,完成300家次的餐飲業評核與追蹤,有195家業者通過,今天(1日)在文化公園舉辦「美食嘉年華會」,由市長黃敏惠頒發合格標章給195家業者,現場有美食讓民眾免費品嚐,一同分享獲獎喜悅。

黃敏惠表揚195家業者(嘉義市政府提供)
黃敏惠表揚195家業者(嘉義市政府提供)

嘉義市長黃敏惠表示,通過評核的業者,都是經由嚴格把關,有195家業者通過評核,包括特色餐廳、飲料店、早餐店、飯店、百貨美食街等各類餐飲業者,其中優級123家、良級72家,讓民眾用餐時能有更多安心的選擇,也期望得獎業者能作為同業間的標竿表率,鼓勵更多餐飲業者共襄盛舉。

嘉義市長黃敏惠公布《食安寶典》。(嘉義市政府提供)
嘉義市長黃敏惠公布《食安寶典》。(嘉義市政府提供)

嘉義市廚師工會創會會長郭家禎表示,做餐飲已30多年,921大地震時,曾到南投埔里災區協助賑災,也長期參與義廚的公益活動;很高興能榮獲金帽獎,這是對廚師一種肯定。

陳建助先生(左2)、郭家禎先生(右1)榮獲FDA優良廚師金帽獎評核。(嘉義市政府提供)
陳建助先生(左2)、郭家禎先生(右1)榮獲FDA優良廚師金帽獎評核。(嘉義市政府提供)

從業28年,現任大飯店餐飲部主廚的陳建助說,金帽獎要求專業素質及終生學習,他已取得餐飲衛生安全碩士學位,並參加社團、義廚行列,獲獎除了是一種肯定,也更加重責任。

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