大廚示範 千元小資價輕鬆做出6道年菜

【新唐人亞太台 2020 年 01 月 08 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。快要過年了,婆婆媽媽是不是還在為張羅年菜傷腦筋?名廚阿華師週三(8日)出席高雄的國民貴婦年菜發表會,示範用預算1688元做出6道年菜,享受飯店級美味料理。

輕輕鬆鬆做年菜有訣竅,阿華師找來高雄副市長葉匡時示範做醬汁,一匙香蔥、一匙蒜末、加上泰式酸甜醬、用力擠出新鮮檸檬汁,攪拌之後,淋上已經炸好的鱸魚,「否極泰來慶有魚」美味上菜。

名廚 阿華師:「我們是不是過年要去買年菜來做,在家裡(做年菜)很複雜,對不起,我們國民市場就有滷好的蹄膀,滷好的蹄膀,而且價錢非常的公道。」

阿華師表示,蒜泥白肉、醬香白斬雞,好吃關鍵就是醬汁,「大吉大利蹄膀筍絲」等6道菜,先到國民市場採購好各熟食主菜,運用烹飪秘訣,添油加醋,6道飯店級料理只花1688元,30分鐘搞定。

民眾:「現在甚麼物價都很貴啊,我們拿1千塊出來買不到甚麼東西,對不對?真的好貴喔!他是1688準備年菜,超便宜的。」

高雄市副市長 葉匡時:「因為傳統的市場跟傳統的商圈,受到現在電商的影響非常的大,所以很多年輕人現在不喜歡到傳統市場,不喜歡到傳統的商圈,那這個確實過去傳統的經營方法,必須做一些調整。」

葉匡時指出,現在民眾習慣上網購物,傳統市場與商圈生意大受影響,但市場的人情味無法被取代,因此高雄市府積極輔導市場與商圈,提高附加價值,吸引人潮。

新唐人亞太電視 林宏觀 台灣高雄報導

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