關山金嬌蘿蔔新鮮上市 拔蘿蔔活動即將開鑼

台東縣關山地區拔蘿蔔活動,將於元月18日上午9點起在德高里舉行。(台東縣農業處提供)

【新唐人亞太台 2020 年 01 月 15 日訊】為促進地方觀光產業,台東縣關山地區年度大事-拔蘿蔔活動,將於元月18日上午9點起在德高里舉行,民眾除了下田享受拔蘿蔔的親子樂趣外,還有蘿蔔乾(菜脯)DIY、趣味闖關體驗、歌舞表演及美食市集等活動。

關山鎮農會的蘿蔔銀行推出「老少配」蘿蔔乾。(台東縣農業處提供)
關山鎮農會的蘿蔔銀行推出「老少配」蘿蔔乾。(台東縣農業處提供)
陳年菜脯(台東縣農業處提供)
陳年菜脯(台東縣農業處提供)

臺東縣府農業處表示,關山鎮稻米生產耕作面積超過2千公頃,是縣內稻米種植面積大的鄉鎮,秋收後、春耕前農民習慣間作蘿蔔,根莖可以烹煮、炊粿、作成蘿蔔絲鼠麴草粿外,還能醃漬成蘿蔔乾,鮮綠葉子更可以當成綠肥打入土中,孕育土力。

關山鎮農會的蘿蔔銀行推出「老少配」蘿蔔乾。 (台東縣農業處提供)
關山鎮農會的蘿蔔銀行推出「老少配」蘿蔔乾。 (台東縣農業處提供)
「老少配」菜脯組合,再加上鮮採的蘿蔔一起熬燉土雞,甘甜好滋味。 (台東縣農業處提供)
「老少配」菜脯組合,再加上鮮採的蘿蔔一起熬燉土雞,甘甜好滋味。 (台東縣農業處提供)

關山鎮農會米國學校校長彭衍芳說,關山鎮農會的蘿蔔銀行,推出「老少配」蘿蔔乾組合,10年的老菜脯搭配5年的年輕菜脯組合,再加上鮮採的蘿蔔一起熬燉土雞,可以逼出10年老菜脯的陳香、5年輕壯菜脯的甘,還有鮮採蘿蔔的鮮甜,相當符合現在消費者的口味,而且烹煮十分方便、簡單。

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