【新唐人亞太台 2020 年 02 月 10 日訊】近年來環保意識抬頭，免洗餐具的禁用，也逐漸擴大，如何「減塑」，是各國關注議題。在台灣前3大的蛋糕配件製造商，業者林麗真，花費8年時間，將傳統塑膠業，轉型減塑發展，現在，更朝向零塑可分解的產品研發，並且通過國家食品級的標準，鎖定高端市場，以黑色配件為主，拿下台灣超過6成的訂單。接下來的新聞專題，帶您了解，在45歲創業的林麗真，是如何透過獨到黑色美學，占穩市場。

烘焙包裝材料蛋糕周邊配件公司總經理 林麗真：「每一支吸管。配方的比重怎麼去抓。」

留著黑色捲髮，戴著黑色方形眼鏡，散發幹練氣質，她是老字號烘焙包裝材料公司負責人，林麗真，量測記錄蛋糕配件的重量，是她每天的例行功課。也是研發創意的關鍵密碼。

烘焙包裝材料蛋糕周邊配件公司總經理 林麗真：「現在餡料都很多，那有的是甚至奶油會比較多，所以開發成叉勺的樣子。我們在使用的時候會施力，那著力點的話，會在這個凹槽這裡，那如果沒有做這一條加強結構的話，可能你用力過大，它就會斷掉了。」

林麗真還為筆直的握柄，設計出符合人體工學的流線形。原本從事會計工作的林麗真，8年前，從親戚手中接下，已有30多年的烘焙包裝材料工廠，林麗真放棄穩定收入，毅然決然投入陌生領域，只為了換取更多，陪伴孩子的時間。

烘焙包裝材料蛋糕周邊配件公司總經理 林麗真：「轉手來接這個公司的時候，小孩子都笑我說，一個好好的會計可以月領4萬多，輕輕鬆鬆的不做，為甚麼要投入這個自己創業，我說我是為了你們。那我如果做得起來的話，以後你們可以接班，你們以後不用擔心，失業或是找不到工作的問題。」

林麗真還得面對，周圍的質疑聲。

烘焙包裝材料蛋糕周邊配件公司總經理 林麗真：「45歲才創業其實大家都，會給我打一個很大的問號，說你怎麼敢這麼去做。我就以賭的層面居大，去把它做下去，可是當我一做下去的時候，我就已經沒有回頭路了，我只能繼續做，那怎麼把它做到最好，才是我們最終的目的。」

接手後的第二年，林麗真鎖定高端市場，成立新公司，以黑色蛋糕配件為主要研發，在台灣拿下超過6成的市占率，是全台前3大的製造商。

食品公司生產部總監 李建良：「對於美的話，她會吸收比較，多一些，比男性不同的看法。會比男性在做這方面，還來的有優勢。」

烘焙包裝材料蛋糕周邊配件公司經理 李佳易：「那感覺真的沒辦法去形容，不像有些人可能小時候看，覺得父母親很辛苦幹嘛，但是有時候你是自己參與其中，然後到今天這一步，有時候你看著，有時候也不會去形容那感覺，可能，當自己去有這個，在這個位子上才有辦法去體會那個感覺。」

設計系畢業的李佳易，加入母親林麗真團隊，藉由所學為傳統製造廠，注入新的想法與元素，擴大蛋糕周邊配件，開發獨具特色的金屬漆蠟燭等派對商品，拿下台灣、中國大陸的發明專利。

烘焙包裝材料蛋糕周邊配件公司經理 李佳易：「我們不見得只能做餐具，我們甚麼東西都可以做，只要你是成型的。純植物基底這些材料，我們去把它慢慢成長起來，然後進一步去使我的客戶，去汰換掉，去減少使用石化產品。」

烘焙包裝材料蛋糕周邊配件公司總經理 林麗真：「所以我希望說，我們不只，替烘焙業的所有，接觸食品我有做到的東西，去加分，然後甚至還是，最好的綠葉。」

身為女性，林麗真嚮往的，不是成為最美麗的鮮花，而是襯托鮮花的最佳綠葉，作為贈品的蛋糕配件，不到10年，在亞洲市場打響名號，林麗真帶著這份堅持與創意，前進歐美市場。

採訪撰稿：李晶晶

攝影後製：葉錫鴻 陳輝模

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