雲林第二屆神級滷肉飯爭霸戰 現場香氣十足

【新唐人亞太台 2022 年 10 月 18 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。2022雲林滷肉飯節，15日在古坑綠色隧道美味登場，今年的滷肉飯爭霸戰，選手們採用雲林在地優質稻米、醬油及豬肉作食材，美味可口的滷肉飯香氣十足，現場民眾大排長龍，大口免費品嚐高手端出的招牌滷肉飯。

第二屆神級滷肉飯爭霸戰，15日上午雲林古坑綠色隧道登，現場有30組專業店家及民間高手設攤，並且準備好吃的創意滷肉飯，讓民眾免費品嚐，現場大排長龍，香氣十足。

小朋友：「滷肉飯的米粒粒分明，還有啦肉就是滿好吃的肉。」

參賽者：「醬油清那個經過爆香之後，會產生化學變化，那它那個香氣才會出來。」

參賽者：「我當初的創意就是搭配一些小菜，九宮格的，對，然後一般吃滷肉飯單純就是滷肉飯，我都會搭配酸菜啊，敢吃蔥花，可以吃蔥花，還有辣油，對這是我的特色。」

延續2020年活動，雲林縣政府今年再次辦理滷肉飯節，來推廣在地優質食材，希望用雲林的良品豬肉、優質稻米和香醇醬油做出來的滷肉飯，可以征服大家的味蕾。

農業處企畫行銷科科長 柳昆宏：「現場有免費的滷肉飯試吃之外，那也有提供米的相關加工品，那還有醬油跟豬肉的相關的產品，讓民眾能夠買的到也吃的到。」

參賽者：「我們運用在地的西螺米、西螺醬油，還有我們麥寮的豬肉，就是我們雲林的快樂豬，那結合呢我們水林在地的地瓜，做一個地瓜滷肉飯的一個概念，這個可以幫我們的膳食纖維是非常豐富的，而且我們西螺的一個醬油是非常香的，因為它是用黑豆去釀造的。」

現場還有「滷肉飯人氣票選活動」，以及好逛又好買的「雲林金選好農市集」，遊客在飽餐一頓後，也能順道滿載而歸。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林報導