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與偶像江振誠切磋廚藝 朱如茵:想一直待在這
2022-08-26 07:43:31「小小頂級廚師」美國版第八季,是由一位台裔女孩朱如茵Liya抱走冠軍,Liya這次返台,除了和家人一起上節目,也終於和自己的偶像-米其林餐廳主廚江振誠相見歡。她到江振誠的餐廳實習一天,江振誠也全程在一旁,教她每個做菜細節,有趣互動全被記錄下來。
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2022米其林必比登 台中37家店入榜 6間新店
2022-08-25 07:43:10歡迎收看今天的好樣Formosa。2022米其林必比登推薦餐廳,除了原有的台北與台中外,2022年首度納入台南與高雄,共有141家商家進榜。而在台中有37家店入選,其中有6家新店是首次上榜,有一半(3家)是以台灣菜入選。
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小廚神朱如茵見偶像江振誠切磋廚藝 學做牛肉麵
2022-08-24 22:45:33小廚神朱如茵Liya趁這次暑假返台,也與她的偶像名廚江振誠以紅燒牛肉麵為主題一起切磋廚藝。朱如茵說,從沒想過可以用炭烤的方式料理,不一樣的煮法,會發想出不一樣的東西。
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米其林必比登推薦名單公布 台南、高雄47店家入選
2022-08-23 11:37:47台北、台中、台南及高雄米其林指南2022今天率先公布必比登名單,首次入列的台南跟高雄分別有27及20個店家入選,包含知名的阿美飯店、大勇街無名鹹粥、鴨肉珍、老新台菜等店家。
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南麻豆、北八里 農糧署推薦北部柚短胖Q彈香甜
2022-08-22 20:20:29想嚐嚐不同產區文旦風味的人,可試試。農糧署北區分署今天表示,八里文旦柚素有「南麻豆 北八里」之稱,果形短胖豐滿、口感Q彈、果肉香甜,可向八里區農會訂購,消費滿額也可抽農遊券。
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中秋佳節將至 庇護工場推中秋禮盒
2022-08-20 21:44:49中秋佳節將至,桃園市勞動局舉辦「庇護中秋產品暨職業重建嘉年華成果發表會」,桃園市庇護工場推出應景禮盒,有經典的蛋黃酥、鳳梨酥月餅,以及網室無毒青菜、乾拌麵、花果茶、蛋捲等,歡迎民眾踴躍選購,用愛心讓身障者感受到溫暖。
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葡萄收成季 北加古堡酒莊分享釀酒二三事
2022-08-20 15:16:18美國北加州的葡萄酒莊園「愛之堡」,迎來葡萄豐收季,下面一起去參觀古堡,了解葡萄酒的釀造過程。
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「鹹」冰淇淋好吃嗎?英國民眾意外捧場
2022-08-18 21:31:34盛夏時節正好適合享用冰淇淋。在英國就有業者推出快閃店,使用一般常見的調味料來製作冰淇淋,像是番茄醬、美乃滋和醬油。因為口味奇特,吸引不少民眾排隊嘗鮮。
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美連鎖速食業龍頭 宣布逐步重回烏克蘭
2022-08-18 21:31:23美國連鎖速食店龍頭「麥當勞」上週宣布,將逐步讓恢復在烏克蘭境內的部分分店營業。烏克蘭政府對此表示歡迎,並稱一家美國大公司回歸,是跨國企業不受戰爭影響,仍可在烏克蘭營運的訊號。
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推廣中南美友邦食材 外交部規劃餐飲標章
2022-08-16 18:58:50為了推廣中南美洲友邦,像是貝里斯、宏都拉斯等國家的海鮮肉品,外交部今天宣布將推出「邦交國及友好國家餐飲標章」,盼讓消費者注意到友邦產品。
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聽障者圓夢開麵店 點菜得比手畫腳
2022-08-16 07:58:38身心障礙朋友要創業不容易,台南就有一名聽障的潘師傅,半年前在朋友投資之下,開了一間麵店,店裏的滷味和肉燥都是他親手製作,深受顧客好評,不少人一試成主顧。雖然點菜得比手畫腳,顧客們也都很配合。
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台東精品咖啡評鑑出爐 太麻里產銷班成果豐碩
2022-08-16 07:51:08台東縣府停辦兩年的精品咖啡評鑑競賽,今年再度舉辦,有來自各產區的四十支咖啡生豆,加入評鑑。經過二天生豆杯測後,共有11人得獎。其中太麻里咖啡產銷班成果豐碩,包辦前十名。
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與金牌廚師示範做菜 農糧署推廣農產品
2022-08-13 21:24:03行政院農委會為了推廣農產品初級加工產品,可以達到少添加、低碳排,積極協助業者拓展通路,也特別在台北市「希望廣場」舉辦活動,選出水果乾、高山茶包、料理包等31項特色產品,即日起,消費者可以在全台共70家門市和網路採購,除了幫助小農,也讓民眾吃得健康又安心!
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原物料齊漲 難擋中秋蛋黃酥買氣旺
2022-08-17 00:29:13中秋節前,「蛋黃酥」需求量大,不過今年原物料高漲,月餅材料主角的「鴨蛋黃」,每顆成本上漲逾1成,不少糕餅業者吃不消、也喊出漲價。不過,一顆要價近百元的海鹽蛋黃酥,還有在彰化監獄、號稱全台最難買到的「鐵窗牌」月餅,訂單依然滿單。透過鏡頭帶您一起去看看。
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小心攝取咖啡因過量 醫師建議聰明算安心吃
2022-08-12 11:26:20許多人每天必喝咖啡,醫師提醒,許多食、飲品含咖啡因,可樂、能量飲、巧克力都是常被忽略咖啡因飲品,要學習計算吃了多少咖啡因,也避免和藥物交互食用,以免不適。
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不用遠赴澳門 農會教煮「葡國雞」在家也吃得到
2022-08-12 07:37:52有聽過在澳門才吃得到的葡萄牙料理「葡國雞」嗎?這道菜色,據傳是葡萄牙官員的中國廚師所發想,創意來自印度隨從的咖哩雞肉,加上起司與香料,就成了澳門獨特的葡國菜。彰化縣線西鄉農會,日前舉辦料理研習營,找來料理老師,從典故到烹調技巧,一一傳授給社區民眾。透過鏡頭一起去看看。
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因應中共暫停進口 農委會媒合超商上架文旦
2022-08-11 16:13:31中國持續停止進口台灣農漁產品,農委會今天表示,協助多元促銷柚子,也在超商上架,並開發國際市場;盼國人協助農民產銷,讓台灣自己吃就夠,何必賣給中國。
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農業合作有成 台灣甜瓜風靡泰國消費者
2022-08-11 16:15:30一款名為「台灣甜瓜101」的水果,近日首度登上泰國市場。這顆品種和技術都來自台灣的洋香瓜,栽種期間碰上疫情,但台泰共同克服困難,種植出外型口感都受消費者喜愛的甜瓜。
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獲李登輝命名蘆峰茶 蘆竹年年辦競賽提升技術
2022-08-11 07:44:04桃園蘆竹茶區有百年歷史,雖然位於低海拔,但在茶農們嚴格管控品質、轉型精緻路線下,所產的茶葉清香、入口回甘,1996年由已故前總統李登輝正式命名為「蘆峰茶」後打響名號,當地農會為推動地方烏龍茶產品,每年舉辦製茶技術競賽。帶您一起去看看今年的比賽情況。
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日本知名咖啡進軍台灣 插旗台北象山
2022-08-10 19:50:01鎖定台灣的黑金市場,日本京都知名的% Arabica咖啡正式插旗台北象山山腳下,且預計未來每年都會在台灣開設新的店舖。
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盼鎖住主廚父親料理原味 彰青年返鄉創業獲獎
2022-08-12 23:19:14後疫情時代如何抓住商機?帶您到彰化看一位在地青年,為了延續父親40年的拿手菜,砸下百萬資金製作料理包,獲得新味食潮獎,最近更獲得縣府30萬元的創業獎金,透過料理包希望能鎖住父親料理的好味道。
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彰化創新創業博覽會 90經典老車放閃吸睛
2022-08-09 07:43:42歡迎回來。彰化鹿港,上週末假日有一場創新創業博覽會,希望透過展覽讓民眾了解創業商機,另外市集還有近3百台90年代經典老車齊聚,吸引上千民眾參加,透過鏡頭一起去看看。
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會噴汁的小籠包 獲溪湖網路美食票選第一名
2022-08-06 21:42:34台灣美食國際聞名,彰化溪湖鎮公所舉辦美食票選,從90家小吃美食海選出8家,挖掘出許多隱藏美食,5日舉辦頒獎典禮,邀起第一名和第二名現場製作,推廣好吃的美食 。
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金峰大武山山芋 老奶奶堅持的傳統原味
2022-08-04 08:02:54山芋頭是排灣族傳統主食之一,台東金峰鄉大武山的丘陵地,因為排水性好,特別適合種芋頭,一位高齡八旬的王奶奶,一輩子守著她的山芋田,一家大小陪著她採收,希望能延續這個原住民的傳統主食。
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客庄新食尚風潮 「2022 台灣美食展」8月5日至8日開展
2022-08-03 15:40:42「2022 台灣美食展」即將於8月 5日至8日於台北世貿一館開展,今年客家委員會規劃「【品‧味緒】HAKKA MIXI」客家主題館,以「Slow Fast-Food」為主軸,將客家傳統食材融入現代料理,邀請國內外餐飲界專家與達人,透過精彩料理創作打造客家風味殿堂。
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新埔鎮蜜雪梨好吃上市 想嚐鮮趁當季
2022-08-03 07:55:27新竹縣新埔鎮主要為丘陵地形,氣候、土壤、水質都適合水梨生長。今年初因低溫寒害及雨水少,豐水梨結果率差,農民以他們豐富的種植經驗和技術,進行蜜雪梨等品種的二次嫁接。不過,甜脆多汁的蜜雪梨貯存期短,有興趣的民眾可要把握當季嚐鮮。
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推廣北台八縣市優質產品 良品市集竹北登場
2022-08-03 07:49:517月的最後一個週休二日,北台灣八縣市地方特色產業成果聯合展,在竹北的百貨公司前廣場舉辦,讓民眾透過良品市集的展示,不用到各縣市原產地,就能把各式各樣精美伴手禮帶回家。
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金鐘天后楊潔玫分享養生料理 提倡健康飲食
2022-08-01 14:30:11演藝界知名金鐘獎天后楊潔玫,不只戲演得好,還練就一手精湛廚藝。7月31日受邀到新竹分享健康養生美食料理,透過簡單的料理步驟,就可以讓美食的健康條件大幅提升,讓大家一同享受美食、提倡健康生活。
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韓國丹陽好風光 石灰岩粘土產美味大蒜
2022-07-30 14:51:34韓國忠清北道丹陽郡不僅山美水美,連出產的大蒜都非常有名,今天就帶大家去看看丹陽的大蒜。
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桃園客家局推客家美食網站 助餐廳提升業績
2022-07-29 07:47:37為推廣及振興客家美食,桃園市客家局與美食平台,合作建置美食網站,透過實用及人性化網站平台,結合桃園市67家客家餐廳業者,讓民眾能更容易找到在地美食。
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美國掀珍奶熱 台灣連鎖店赴美已展店逾500家
2022-07-28 17:45:53美國掀起珍珠奶茶熱,台灣連鎖餐飲品牌有超過30家到美國布局,總店數超過500家。我們紐約記者,帶您直擊。
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美國掀珍奶熱 台30連鎖業者赴美布局逾500家
2022-07-28 17:36:08美國掀起珍奶熱,台灣連鎖餐飲品牌赴美布局超過30家,總店數超過500家。我們紐約記者,帶您直擊。
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台灣廚師界小奧運 易牙美食文化節重技藝傳承
2022-07-28 07:40:04歡迎收看今天的好樣Formosa。有台灣廚藝界小奧運之稱的,高雄易牙美食文化節,今年邁入第25屆,每年都吸引全台灣好幾百位業界廚師及學校學生參賽,除了傳承中華美食文化,也希望讓好廚德及廚藝延續下去。
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吃冰抗暑!桂山發電廠冰棒出貨要等一個月
2022-07-22 22:21:37歡迎回來。夏天到了,很多人都選擇吃冰來抗暑,位在新店山區的「桂山發電廠」,因為冰棒價格相對低廉,吸引不少人排隊購買,但產量一天最多一萬隻,根本不夠賣。台電在官網公告,要民眾別再匯款,因為網路購買要一個月才能到貨!
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煮蛋趣!宜蘭清水地熱公園 暑假人潮不減
2022-07-22 22:19:55夏天通常是溫泉的淡季,但宜蘭的清水地熱公園,遊客依然絡繹不絕。這裡是台灣少數的地熱公園,早期民眾常在這裡的野溪裡,烹煮食物,為了考量安全,縣府打造了溫泉公園,去年底湯屋啟用後,不論平假日都吸引滿滿人潮。
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學校午餐石斑魚入菜 潘文忠臉書搶先分享菜色
2022-07-22 14:32:14中小學營養午餐將加碼新台幣6億元,年底前每個月都會有1餐的石斑魚入菜。教育部長潘文忠今天在臉書分享石斑魚便當菜色,並說這些菜色,孩子9月開學就能在學校吃到。
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學校午餐石斑魚入菜 陳吉仲:學童家長漁民三贏
2022-07-21 19:48:29教育部規劃開學後讓中小學午餐石斑魚入菜,農委會主委陳吉仲今天說,每個學童都吃得到,對學童、漁民、家長來說三贏,外銷也會持續。
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拚內銷! 屏東縣府攜手台鐵 推出石斑魚便當
2022-07-21 07:34:42歡迎收看今天的好樣Formosa。中共暫停台灣石斑魚輸入,為了拚內銷,屏東縣政府和台鐵合作,在全台10個車站推出石斑魚便當,週三(20日)在台北銷售的第一天,吸引大批民眾一早就來排隊。屏東縣長潘孟安也希望,接下來八、九月石斑魚產季,能繼續和台鐵合作,支持漁民。
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7月限定 台鐵第2波石斑魚便當開賣
2022-07-20 11:11:05為了讓民眾吃到石斑魚的美味,台鐵局再度攜手屏東縣政府推出第2波的石斑魚便當,這次北中南都有販售點,期間限定只到7月底。
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淡海輕軌紅樹林站 限定市集品嘗在地美食
2022-07-19 07:40:16暑假到來,不想塞在車陣中,不少人就會選擇搭淡海輕軌出遊,淡海輕軌紅樹林站月台層,特地打造為期兩個月的生活市集,找來淡水的特色美食,還有知名伴手禮,要讓民眾搭輕軌就能品嘗在地美食。
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彰化2蛋中雞場確診高病原性禽流感 15日完成撲殺清場消毒
2022-07-15 17:40:29彰化縣大城鄉2場蛋中雞場分別於7月10日及12日,主動通報場內雞隻有異常死亡情形,防疫人員採樣送,經家衛所確診皆感染新型H5N2亞型高病原性禽流感病毒,於今(15)日完成該2場蛋中雞場撲殺清場及消毒工作,計撲殺1萬3,623隻蛋雞。
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王品進軍韓式料理 新品牌初瓦展店目標12家
2022-07-15 16:11:27王品首度開出韓式料理品牌「初瓦」,瞄準台灣初估新台幣90億元、成長快速的商機大餅,目標3到4年全台展店至12家,王品也觀察到,6月餐飲人潮已回復到正常水準。
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台南人飲料都喝全糖?外送平台調查出乎意料
2022-07-13 07:41:19外送平台公布年度外送手搖飲數據,台中市榮登全台最愛訂飲料的城市,而被戲稱「全糖市」的台南市,竟然是全台最愛喝「無糖」手搖飲的縣市,出乎意料之外,實際詢問當地飲料店店員,真的微糖、無糖客人佔大多數,但台南市長黃偉哲不相信,說自己都喝全糖。
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日本山葵因暖化產量大減 蕎麥麵店忍痛減一味
2022-07-12 15:16:57有關房東統一集團可能對誠品信義店續約喊卡一事,統一董事長羅智先今天表示,房客還在正常營運中,不方便去談;至於是否開出時代百貨二店,統一美麗事業董事長高秀玲表示,「目前集團沒有給我這樣的任務」。
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大雨頻仍「桂味荔枝」產量驟減 農民盼明年
2022-07-08 07:50:03大雨頻仍,影響到荔枝產量!苗栗頭份有一處荔枝園,種植超過200棵「桂味荔枝樹」,今年幾乎不開花也不太結果,跟去年結實纍纍的畫面相比,簡直是天壤之別。許多老主顧紛紛打電話來下單預訂,都大失所望,農民無奈的說,只能期待明年了。
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至少運動半小時才能消耗!手搖冰飲藏熱量陷阱
2022-07-08 07:44:32歡迎回來。炎炎夏日,來上一杯手搖飲料,沁涼又消暑,儘管大家普遍知道,珍奶的熱量不低,但很多人可能沒想到,看似健康的水果茶和果汁,其實喝一杯,一天的糖分攝取量就超標了,至少要運動半小時左右,才能消耗掉。
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紐約第一家「不繫繩」咖啡館 狗狗無拘束
2022-07-07 21:37:38隨著寵物友善餐廳的興起,主人帶著狗狗一起上餐館也是一種日常,不過通常都得繫繩或是待在寵物車裡。紐約一家咖啡館主打「狗狗不繫繩」,讓狗兒們服務升等。
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比手畫腳享清淨 越南的「不語」咖啡店
2022-07-06 19:50:51喝咖啡是越南的「國民日常」,但用手語點咖啡的體驗則大不同。范越淮為了讓聽障者有更多工作機會,從車縫廠老闆跨界挑戰開咖啡店,在針線起落拆縫、糖奶調和間追求精緻無缺。
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縱谷原遊會部落食樂園 優惠套票開始預購
2022-07-06 17:41:14以大地實景為幕,結合部落美食、美學、音樂及特色工藝營造的沈浸式體驗樂園「縱谷原遊會—部落食樂園」,今年以「涼感」為主題安排山野獵場等7大區,活動優惠套票開始預購。
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