台灣首屆職校烘焙賽 開平餐飲奪冠

台灣第一屆高中職烘焙校際盃競賽，30號在高雄餐旅學院進行總決賽。比賽結果冠軍由台北開平餐飲職 業學校獲得。大賽評審表示，參賽的16隊選手年紀都不超過18歲，但做出來的特色麵包卻有職業水準，請看下面的報導。

參賽隊伍　大慶商工同學：「我們的作品叫夢幻世界，（有沒有信心得獎？），有。」

台灣第一屆烘焙校際盃競賽在高雄餐旅學院熱鬧展開，共有16所學校組隊參加，每支隊伍要做出國家特色麵包、西點蛋糕和一座工藝展示品。這次比賽還強調運用臺灣本土食材，鼓勵選手發揮創意研發具有台灣特色的麵包。

參賽隊伍　大慶商工同學：「那一棟最高的是我們的101，是我們台灣的標地物。裡面有葡萄，還有香蕉、地瓜、還有紅蘿菠。」

參賽隊伍　明道中學同學：「所使用的材料都是台灣的五榖類為主。創意泡芙所使用的主要材料以台灣的玄米以及地瓜來創作的。」

大賽評審員　黃俊福：「我們說的口感、外觀、手藝之外，我們要看整體作品的表現，尤其在大會規定裡面的數量、重量都列入這次的評分。」

紀光成理事長表示，參加選手年紀都不超過18歲，但這次比賽卻有職業級水準的表現。

糕餅商同會理事長　紀光成：「往下紮根，繁榮烘焙業大家一起來。」

比賽成績揭曉，開平餐飲職業學校勇奪冠軍，明道中學和啟英高中分別得到亞軍、季軍。

新唐人亞太電視　張博舜　林宏觀　台灣高雄採訪報導