桃園人共同的記憶 牛肉麵

牛肉麵是民眾日常享用的國民美食，它以獨特風味享譽國際、深受各國觀光客喜愛，而說到牛肉麵當然少不了遠近馳名的中壢牛肉麵，接下來就帶您去看看在桃園中壢舉辦的牛肉麵節ＰＫ大賽。

中壢牛肉麵節邁入第二屆，獲得桃園鄉親廣大的迴響，現場的選手們紛紛展現看家本領。

主辦單位也特別強調「沒有你們將來就沒有中壢牛肉麵，這句話希望大家一起記在心理。」

看著選手忙碌的身影，要在有限的時間裡創造好吃的美食，除了食材的選擇、火候、還要加上創意和巧思。

評審　柯俊年：

「比賽過程當中有10幾組人，會對味道非常特殊，口味非常濃郁，這個濃郁不是只有鹹淡，他本身湯汁的厚度很厚，他可能用了很多的精神，很多的一些食材進去熬煮出來的湯汁，我們就會特別對他印象特別深。」

評審　陳美惠：

「食材多樣化，那是我們自己每次常常在吃牛肉麵所沒發現的，他竟然能夠把我們中式的結合西式的方式，變化的非常淋漓盡致」。

川味、 養生、 傳統、 韓式、 泰式，還有義大利口味，創意十足，可以想見未來的牛肉麵，可能會變化無窮，到底誰能勝出，成績將在7月8日正式公佈。

新唐人亞太電視　胡淑霞　廖淑美　台灣桃園採訪報導