空心菜達人 新式種植創年收入百萬

【新唐人亞太台2010年9月8日訊】一講到空心菜，很少人會想到賣這樣便宜的蔬菜，還能夠每年賺上台幣幾百萬，我們帶您來看到，雲林西螺的神農獎得主廖瑞生，要以最新的栽培方法，種出讓人吃的健康安心，又有盈利的空心蔬菜。

廖瑞生在雲林西螺從事溫室栽培有機空心菜，採用最新的竹炭種植法，他的溫室雖然一分地要一百萬的成本，但因為全年恒溫控制，每15天就能收成一次，產量相當驚人。

神農獎得主 廖瑞生：

「竹炭要直接放到土裏面，『竹炭有什麼特別之處，能夠讓空心菜更好』，第一個，竹炭能夠把它的土壤再活化，把吃剩下來的養分然後把它吸在竹炭裏

，等下次要吃的時候，再把它釋放出來，可以讓菜更健康，然後收成會更快。」

不只人要住的好，讓蔬菜也要住的舒適，廖瑞生的菜仔都是經過特別處理、發明的菌種，不用農藥也不需施肥，就能讓空心菜長得又快又漂亮。

神農獎得主 廖瑞生：

「我是覺得說台灣文明病其實很多，很多很多啦，我覺得說不要說吃一吃再找醫生，你先找安全的東西來吃，吃一吃你不用找醫生，寧可找安全的東西來吃，在消費者在找健康的農產品之前，我就覺得說這東西要來做，這是一個責任。」

為了讓台灣農產不受天象異常影響，廖瑞生在生產的每一環節上都耗盡心思，期盼更多人認同農業新式生產方式。廖瑞生要以低價、又有安全保障的蔬菜品質，面對ECFA簽署之後大陸農產品傾銷的挑戰。

新唐人亞太電視台 許月美 陳亭秀 廖立雰 台灣雲林採訪報導