料多實在 超大美味良心餡餅

【新唐人亞太台2010年9月24日訊】各位觀眾您一定吃過餡餅，但您吃過比棒球還要大的餡餅嗎?在苗栗頭份有家手工餡餅攤，所製作的餡餅料多實在，經常吸引民眾排隊購買，為什麼老闆不惜成本製作特大餡餅呢，跟著我們記者的腳步去看看。

是什麼樣的好滋味?能讓人甘願排上十幾分鐘也一定要吃到呢?

顧客 曾同學：

「料多，然後每一口都有那個牛肉，就整個好像炸出來的感覺。」

顧客 簡先生：

「把它當三餐吃了(你一個禮拜要來幾天?)天天來!幾乎每天來。」

這家位於中央路上的手工餡餅攤，一開始營業，包餅的手就沒有停過，為什麼做這麼大顆的餡餅呢?老闆娘說是為了良心。

老闆　曾小姐：

「我只是想說薄利多銷啦，也不是說什麼競爭問題，就說大一點，想說一個25、 30元，就薄利多銷。」

顧客　林先生：

「它裡面的高麗菜很脆，不會像炸的軟軟的，很脆很好吃，肉也蠻新鮮的。」

顧客　謝小姐：

「我覺得不會油膩，然後還蠻好吃的，我們很常買耶」

而餡餅的重頭戲，就在於這半肥半瘦的內餡，與大把大把的高麗菜。把內餡包入純手工揉捏的麵糰裡，再放入高溫油炸，幾分鐘後一顆顆閃著金黃色澤的餡餅就出現了。

老闆　曾小姐：

「我這個油我可以保證我天天都在換，我就很希望客戶吃得很健康，才是我的財富啊。」

老闆娘把顧客的健康當作自己的使命，不計成本的付出，也許就是這樣的堅持，才可以讓這小小的攤子，每天熱賣超過300個。

新唐人亞太電視　賴弘鈞　陳彥如　台灣苗栗採訪報導