秋涼柿子紅 創新柿餅風味好
【新唐人亞太台2010年10月19日訊】每年重陽節前後,就是柿子成熟期。新竹縣新埔鎮的柿餅產業,傳承百年,但近幾年大陸貨在市場魚目混珠,讓新埔柿餅的產值少了一半。帶您看到台灣柿餅如何創新求變,走出屬於自己的路。
柿子營養價值高,更含有其他水果少有的礦物質錳。經過挑選、削皮、日曬再加上九降風的風乾處理後,就成了營養美味的柿餅囉!風乾後的柿餅還有另一種產物:柿霜,常被誤以為是發霉,其實白色的柿霜中含有豐富的葡萄糖和果糖,可說是柿餅的菁華。
民眾:
「每次柿餅豐收的時後,我們都會過來。我覺得柿餅真的是人間美味,而且它對我們身體健康也很有幫助。」
但近幾年來大陸柿餅充斥市場,對台灣柿餅,造成很大的衝擊。
新埔農會總幹事 曾庭熙:
「這個大陸柿餅進來已經是很多年了,大概在五年前開始,陸陸續續我們的加工量,就越來越少,曾經我們最高的一個加工量的話,大概有一億五千萬的產值,到現在已經剩下一半。」
擔心買到大陸柿餅卻又不知如何辨別嗎?消費者可以從產期及外觀來判斷。
新埔農會總幹事 曾庭熙:
「這大概10月份到12月份就是我們當季的柿餅。」
「在外觀來看的話,大陸進來的柿餅,它幾乎整個形狀都是一樣,圓圓扁扁的,它常溫下就能放,而且放的非常的久,而且大陸的柿餅他有上一層霜,吃起來軟軟的但是會帶澀。」
為了走出台灣柿餅的一片天,農會積極研發新產品。這是柿糬,外型好像一顆柿子,切開之後,看到滿滿的麻糬內餡。
民眾:
「滿好吃的,它有兩種口味,一種口味是山藥,另一種是花生 兩種口味都滿好吃的。」
改良包裝及行銷方式,更拓展了市場通路。
農會總幹事 曾庭熙:
「陸陸續續我們就改變了很多的一些包裝,這幾年接受宅配的訂單也非常的多,以前大概只有在北部這邊能夠吃得到我們這邊的柿餅,現在我們也往南部去行銷,甚至也有很多寄到國外去。」
農民用心,再加上農會的巧思,希望能重新找回屬於新埔柿餅的風光。
新唐人亞太電視台 佘志誠 鄭雅勵 台灣新竹採訪報導
相關新聞
-
臺灣弟子規動畫《小乾坤》第33勝!加拿大世界影展獲獎
2020-05-30 02:19:06臺灣動畫《天庭小子-小乾坤》(Heavenkid)再傳捷報!摘下加拿大世界國際影展「榮譽獎」。新唐人原創動畫《小乾坤》將艱深的中華經典《弟子規》轉換成趣味的現代生活故事,讓孩子從娛樂中學習「道德重於財富學識」的核心價值。《小乾坤》至今入圍28個國家的影展,累積獲頒33座獎項,其中包括臺灣第一座美國休士頓影展「兒童節目金獎」,台灣文化軟實力再度在國際發光。
-
臺灣弟子規動畫《小乾坤》入圍英影展 評審:媲美迪士尼動畫
2020-05-30 05:54:40歡迎回來。由新唐人製作的原創動畫《天庭小子─小乾坤》再次在國際上發光,入圍英國勝利女神金影獎最佳動畫。
-
新唐人歲末茶會 台北場破200位菁英齊聚
2017-01-18 22:34:52現在是尾牙季,新唐人電視台也以歲末年終茶會,感謝支持新唐人的貴賓與觀眾,今天(18日)台北場熱鬧舉行,超過200位貴賓參與,經過主持人2個多小時的深度介紹,更了解新唐人。
-
【預告】慶過年 新唐人將播全球華人新年晚會
2017-01-26 19:20:252017年中國新年期間,新唐人電視台將隆重推出「2017年新唐人電視台全球華人新年晚會——神韻晚會」。在中國、紐約、美西、歐洲等全球五個頻道播放。網站不播出,只限於電視收看;中國則可翻牆在網路或機頂盒收看。亞太臺(台灣)將播出2016年晚會。
-
臺灣弟子規動畫《小乾坤》第34勝!美國全球獨立電影獎獲獎
2020-05-30 02:20:17臺灣動畫《天庭小子 小乾坤》(Heavenkid)再傳捷報!摘下美國全球獨立電影獎(Global Independent Film Awards)「最佳動畫銀獎」。
-
臺灣弟子規動畫《小乾坤》第32勝!獲波蘭歐洲電影獎「最佳動畫短片」
2020-05-30 01:15:41臺灣動畫《天庭小子 小乾坤》再傳捷報!勇奪波蘭歐洲電影獎1月競賽「最佳動畫短片」。新唐人原創動畫《小乾坤》將艱深的中華經典《弟子規》,轉換成趣味的現代生活故事,讓孩子從娛樂中學習「道德重於財富學識」的核心價值。《小乾坤》至今入圍28個國家的影展,累積獲頒32座獎項,其中包括臺灣第一座美國休士頓影展「兒童節目金獎」。台灣文化軟實力再度在國際發光。
-
入圍委內瑞拉影展 評審:社會需要《小乾坤》
2020-05-30 05:45:54由新唐人製作的動畫《天庭小子─小乾坤》,在今年五月入圍委內瑞拉五洲影展「最佳動畫短片」。評審表示,小乾坤所傳遞的良善價值,正是目前政局動盪的委內瑞拉所需要的。
-
臺灣弟子規動畫《小乾坤》入圍義大利米蘭線上影展
2019-10-14 04:02:46臺灣動畫《天庭小子-小乾坤》再傳捷報!入圍義大利米蘭線上影展(MILAN VOD DISTRIBUTION FILMFEST)「最佳短片 」。
-
臺灣弟子規動畫《小乾坤》第51勝!法國電影獎獲最佳動畫
2019-10-14 04:54:00新唐人原創動畫《天庭小子─小乾坤》再為臺灣爭光!榮獲法國歐洲獨立電影獎「最佳動畫」,累積至今囊括全球51座國際獎項,並入圍五大洲的39個國家,超過100個影展。
-
臺灣動畫《悠遊字在》《小乾坤》摘墨西哥國際影展金銅雙獎
2020-03-15 14:04:24臺灣動畫《天庭小子-小乾坤》、《悠遊字在》今天雙雙摘下墨西哥國際影展金、銅二座動畫棕櫚獎。《小乾坤》將艱深的中華經典《弟子規》,轉換成趣味的現代生活故事,目前已經獲頒 44座國際獎項:另外,《悠遊字在》以動畫呈現漢字原義,剖析奧妙的演變過程,啟發孩子對漢字的喜愛與生命的關懷,目前累積榮獲 7座國際獎項。
-
《小乾坤》雙項入圍韓國影展 台灣動畫首例
2019-10-08 01:20:31歡迎回來。由新唐人原創的動畫《天庭小子 小乾坤》,入圍韓國首爾網路影展的最佳動畫及最佳剪輯獎,而這,也是台灣動畫首次入圍韓國首爾網路影展。
-
臺灣弟子規動畫《小乾坤》第39勝 加拿大國際影展獲雙獎
2019-10-13 22:25:39新唐人原創動畫《天庭小子 小乾坤》(Heavenkid)再傳捷報!摘下加拿大萊姆頓肯特國際影展 (Chatham-Kent Film Festival)「最佳動畫」(Best Animation)與「最佳海報設計」(Best Poster)二座獎項。
-
臺灣弟子規動畫《小乾坤》第43勝 美國無國界記錄片影展獲獎
2019-10-13 22:35:01臺灣動畫《天庭小子 小乾坤》再傳捷報!摘下美國無國界記錄片國際影展春季上半年競賽「人文精神特優獎」。這也是《小乾坤》在國際上獲得的第43座獎項。新唐人原創動畫《小乾坤》 脫離制式的教條式方法,將艱深的中華經典《弟子規》用戲劇的方式轉換成趣味的現代生活故事,讓孩子從娛樂中學習「道德重於財富學識」的核心價值。《小乾坤》至今入圍30個國家、80多個國際影展,並榮獲台灣第一座休士頓影展「兒童節目金獎」等43座國際獎項!
-
小乾坤【弟子規短篇】學習第一招
2017-05-25 16:36:58小朋友們考考你!《弟子規》說,讀書有三個祕訣,到底是哪三個呢?短短幾個字卻充滿著智慧呀!一起來聽聽看小乾坤的解說!
-
臺灣動畫《悠遊字在》、《小乾坤》入圍美國短片影展
2020-05-30 05:22:06臺灣原創動畫《悠遊字在》、《天庭小子 小乾坤》再傳捷報!入圍美國短片網路影展(short-filmz.com)「最佳短片」。
-
臺灣漢字動畫《悠遊字在》入圍羅馬尼亞短片影展
2020-03-15 12:07:30新唐人自製動畫《悠遊字在》入圍羅馬尼亞布加勒斯特短片影展(Bucharest ShortCut Cinefest)「最佳動畫」,
-
臺灣弟子規動畫《小乾坤》第47勝!非洲影展獲獎
2020-05-30 02:34:23動畫《天庭小子 小乾坤》再度為臺灣爭光!榮獲奈及利亞實時國際影展「最佳動畫」。《小乾坤》呈現中華文化內涵,融入台灣多元特色,至今已經囊括全球47座國際獎項,包括臺灣第一座美國休士頓國際影展「兒童節目金獎」,讓臺灣的文創實力,再度在國際發光。
-
臺灣弟子規動畫《小乾坤》第41勝!俄羅斯白晝影展獲雙獎
2019-10-14 04:37:01由新唐人製作的動畫《天庭小子小乾坤》再傳來好消息。在聖彼得堡白晝國際影展(White Nights Film Festival),榮獲「最佳動畫」與「觀眾票選獎」兩座獎項。
-
臺灣弟子規動畫《小乾坤》第35勝!美國景深國際影展獲獎
2019-10-13 20:38:13臺灣動畫《天庭小子 小乾坤》(Heavenkid)再傳捷報!摘下美國景深國際影展「最佳動畫短片」(Depth Of Field International Film Festival)。
-
臺灣動畫《天庭小子-小乾坤》《悠遊字在》入圍英國銀光國際影展
2019-10-14 02:40:25臺灣動畫《天庭小子-小乾坤》《悠遊字在》再傳捷報! 入圍英國銀光國際影展 (UK Screen One International Film Festival)「最佳動畫」。