魚躍龍門(31)廚娘香Q秀

真材實料,貨真價實,美味佳肴。
價格不算便宜的石斑魚,最不會搞砸的做法就是清蒸,其實有大廚師張京華願意傳授,你何不嘗試做不同的料理。這道聽起來很有年味的「魚躍龍門」,還真是揉合了廚師的許多巧思,同樣是清蒸,同樣是石斑魚,稍微變化一下可以做成魚捲,洋火腿還可以當作玫瑰花瓣,平時有空就跟大師學學一兩招很管用地…    
主廚:張京華