臺美食展歷年最大　百年傳統現風華

【新唐人2011年8月21日訊】台灣多元的文化特色，也間接影響飲食習慣，今年的台灣美食展，除了有近150家的試吃與優惠活動，更在建國百年，推出屬於台灣傳統飲食的特色展區，現在就跟著鏡頭，帶您一去看看。

蔥、雞蛋、銅錢、石頭，這是剛出生滿24天給小孩的剃頭禮，用紅線串起的餅乾，是希望小孩能趕快說話的收涎餅，百年糕餅店的文物，記錄小孩從出生到抓週的傳統禮俗。

百年餅店公關經理李坤聰：「小朋友一歲，滿週歲做滿週歲的龜，我們祈福小朋友，快快長大，腳踩龜一腳踩一個，那麼希望他長得白白胖胖，快快長高，好養育。」

粉紅色的米龜，是由外公外婆家所準備，大紅色則是祖父祖母。

另一展區的紅色圓桌，早已坐滿國外的賓客，他們都是為了要品嚐，這一道道台灣的辦桌佳餚。

辦桌展組召集人郭宏徹：「台灣的辦桌文化，一直傳承下來。一直延續到現在，讓後輩的這些師傅們，不會忘記以前師傅們的辛苦。」

另外，像是特別用臺東池上米做成的米蛋糕，綠色的是九層塔口味，粉紅色的是紅麴，深紫色的瑞士捲，是酸酸甜甜的桑葚口味，都是使用在地農特產品的巧思創意。

飯店業者徐月鑾：「然後吃起來的感覺比一般的蛋糕，用麵粉做的蛋糕，它比較保濕感，比較Ｑ。」

今年的台灣美食展，共有10個展區、32家業者參展，除了有近150家的試吃與優惠活動，透過美食又讓民眾重回，古早味的飲食之旅。

新唐人亞太電視阜東、李晶晶台灣臺北報導。