24%市售涼麵 二度抽查不合格

【新唐人亞太台2011年9月5日訊】夏天很多人愛吃涼麵，但可要小心別吃壞肚子，之前台北市衛生局曾驗出市面上超過一半涼麵大腸桿菌超標，最近第二度抽驗，仍然有13家不及格，比例高達24%，而且都是傳統專賣店，他們將被開罰3~15萬。

氣溫高，涼麵麵條沒冷藏，只用一層薄紗覆蓋，如果因此滋生病菌，消費者吃下肚還得了，台北市衛生局，第二度抽查五分埔知名的天橋下涼麵，發現大腸桿菌仍然超標。

天橋下呷涼麵老闆 林先生：

「都十幾年了，我在這裡賣十幾年都沒有發生過。(那今年怎麼會驗出有問題)，對呀，就是感覺也很意外。麵，再稍微改進一下。(為什麼覺得麵要改進？)因為就是天氣太悶熱了。」

老闆驚訝，怎麼去年OK，今年卻過不了關，老闆認為，醬料現場調，問題不大，可能是涼麵本身，在炎熱環境下，造成大腸桿菌滋生。

北市衛生局這次總共抽查54件涼麵產品，包括天橋下、廣和、敖坊、福德、佳家、和風等等，大腸桿菌都還是過量，總計13家店不合格，通通都是標榜多年歷史的傳統專賣店。

台北市藥物食品管理處長 陳立奇：

「54件抽驗裡面，初驗的話，有34件不合格，34件，比例很高。34件，相當於是63%。複檢的情況還是有13件，仍然不符規定。所以這個部分，這13件的話就24%，其實也還是算滿高的。」

衛生局表示，這13家複查還不過的涼麵專賣店，都會收到罰單，金額3萬起跳，畢竟不能只顧賺錢，也得兼顧吃的衛生。

新唐人亞太電視 綜合報導