肥美大閘蟹 真假難辨別

【新唐人亞太台2011年11月10日訊】秋風起，蟹膏滿，又到了一年一度吃蟹的季節，中國人喜歡吃大閘蟹，尤其是上海附近的陽澄湖出產的大閘蟹。不過，市場上假冒的陽澄湖大閘蟹太多，蟹農不得不給大閘蟹也弄個“身分證”。

大閘蟹在長江三角洲地區的幾個沿海城市都能找到，但是江蘇省的陽澄湖出產的大閘蟹，因為個大肥美，因此最為搶手。

近年來，大隻的陽澄湖大閘蟹價格飆升到 300人民幣（台幣約1380元）一隻，成為令人垂涎的商品，由此，假冒陽澄湖的大閘蟹層出不窮，幾乎席捲全中國的市場和餐館。

大閘蟹攤主 趙女士：「我們這蟹一般都是從江蘇過來的，江蘇泗洪縣的蟹，洪澤湖的多。陽澄湖的蟹雖然好，在這個市場裡面來不了。」

無奈，陽澄湖蟹協會打算給出產的大閘蟹都配上“身分證”，以證明其正宗。今年，每只大閘蟹都套上2011年新款“防偽專用標識”，俗稱“戒指”，一旦鎖住了便無法正常打開。

陽澄湖地區信陽蟹農場主任 卓正濤：「現在就是外面賣的蟹你假的太多，正宗的陽澄湖大閘蟹變成假的，沒有人相信，這個真的這個假的不知道。現在唯一的就是我們協會發的防偽商標。」

協會每年會更新“戒指”的鎖扣和顏色，每隻“戒指”的背面中心小圓有12位防偽數字，可通過撥打陽澄湖大閘蟹專用查詢號，或者在協會官方網站上查詢真偽。

上海居民 張又珍：「自己買的還是會有擔憂的，不過現在廣告各方面還做的比較多，然後呢它有，好像有個防偽標誌，裡面有可以讓我們辨識真假，然後再到專賣店去買，這樣呢買的比較正宗。」

今年由於天氣關係，捕蟹季節來的比往年遲，但是蟹農說收成應該不錯。不過，媒體報導，隨著大閘蟹消費在近期進入旺季，各種造假行為也開始層出不窮。在網上有很多打著科技公司招牌的商販，在販賣大閘蟹“戒指”。最低一毛六分錢，就能買到“如假包換”的大閘蟹戒指。

新唐人記者尚燕 蕭宇 綜合報導