太陽堂創始店 下月重起爐灶

【新唐人亞太台2012年7月19日訊】台中太陽餅老店，在5月中無預警歇業，讓很多市民都覺得非常不捨，店裡9位老師傅，透過民代協助，原班人馬重起爐灶，新店面，正在趕工裝潢，預計下個月(8月)就能試營運，要把原汁原味太陽餅的老味道，繼續傳承下去。

在太陽餅老店服務超過40年的老師傅，一口一口吃著現烤出爐的太陽餅，吃的滿嘴都是，能再次嚐到讓人懷念的老滋味，心情難掩興奮。

太陽餅店老師傅 陳家財：

「高興當然是高興啊，太陽餅是台中的名產嘛，大家都很喜歡，所以我們再繼續做下去。」

台中超過60年歷史的太陽餅老店，5月份無預警拉下鐵門，宣布歇業，讓許多民眾非常失望，店裡9位老師傅，捨不得老滋味從此消失，透過前市議員莊乃慧協助，重起爐灶，找到新店面，除了保留傳統太陽餅的原汁原味，還把舊有的向日葵馬賽克壁畫，重新設計，以全新面貌和老顧客見面。

前台中市議員 莊乃慧：

「第一代的太陽堂餅店，有顏水龍大師，第二代的太陽堂有王水河老先生，設計的還是有傳統餅店的觀念。」

民眾 陳先生：

「它(歇業的太陽堂)的餡呀，會這樣QQ、黏黏的，很好吃，以前我就常吃了啊(你會來買嗎？)會呀。」

民眾 楊小姐：

「(不同老闆)會買第一次試試看，如果口味不一樣就不會再來了，還是會來試試看。」

不少民眾引頸期盼，希望能再度嚐到在地好味道，但台中太陽餅店百家爭鳴，老店新面貌，能不能恢復以往榮景，各界關注。

新唐人亞太電視 綜合報導