金黃滑溜 虎頭山地瓜圓

【新唐人亞太台2012年10月18日訊】說到芋圓、地瓜圓許多觀眾就會想到九份，不過在桃園虎頭山假日花市附近也有一攤賣甜湯商家，做出來的芋圓、地瓜圓，顧客都說〝有夠好吃〞，不輸九份，今天老闆可是要來公開好吃的秘訣，一起去看看。

金黃色的地瓜圓、紫色的芋圓還有看起來滑溜滑溜的山藥圓，吃進嘴裡，感覺如何呢？

顧客：「感覺很幸福，吃下去就覺得值回票價，九份的喔，因為要跑很遠，虎頭山這個不會輸啦。」

顧客：「芋圓就是很Q，很手工的感覺，不像外面那種機器做的那種。」

美味的秘訣，透過鏡頭大公開，馬上來看看，地瓜先蒸熟，加入0.5倍的樹薯粉，蒸熟了之後趁熱製作，老闆不怕人家學，因為好吃的關鍵就在真材實料。

甜湯老闆娘 呂素華：「現在芋頭很貴，很多人都用化學的芋頭精，我們都沒有，五十也去買五十回來做，比例也不會偷，一樣用二斤做起來才會好吃。」

甜湯老闆 黃木火：「嘉義有一家地瓜粉百分之百是台灣的地瓜去製造的，沒有化學成份的，雖然他的價錢比市面上賣的地瓜粉貴差不多一倍，但我們還是選擇用他的地瓜粉，我的工作理念就是，要做就要做的最好。」

憑著「要做就要做的最好」這份堅持，用品質建立了饕客們的好口碑。

顧客：「是我吃過最好吃的，就是這一家，我只要吃過好吃的東西我就會常常來，好吃又便宜，料多又實在。」

下次到虎頭山出遊，不妨也來碗料好實在，金黃滑溜的地瓜圓。

新唐人亞太電視 胡淑霞 吳美蓉 台灣桃園報導