飯店托盤大賽 服務態度優脫穎而出

【新唐人亞太台2013年5月3日訊】新北市有一家飯店業者，舉辦托盤大賽，總共有九支隊伍參賽，從倒水進水杯，手持托盤來回走S型，不但不能慌張，還要一氣呵成平穩前進，評分標準包含四大項，包括了參賽者的服裝儀容、以及手拿托盤的姿勢和穩定度，當然還有過程的衛生性，以及抵達的準確度和速度，也有參賽者，不小心打翻了水，十分懊惱。

一手托起，玻璃杯、礦泉水及罐裝飲料，雙手呈九十度，繞著桌子S型優雅前進，飯店集團舉辦托盤大賽，考驗服務人員的細心、儀態和抗壓性，不過眾目睽睽下，還是有人不小心出了點小差錯。

飯店服務人員：「很謹慎，可是還是打翻了，是比較謹慎，動作會比較慢一點這樣子，然後不會緊張。(會懊惱嗎？)會，會很懊惱。」

集團飯店總經理 盛治仁：「因為客人，我們服務他們的機會也許也只有一次而已，如果沒有做好，其實就是把機會搞砸。」

服務業講求客人感受賓至如歸，不過托盤可沒想像中那麼容易，小技巧是把重量重的靠近身體，找好平衡點再出發，奪得托盤大賽第一名的團隊，苦心練習，一萬元獎金手到擒來。

托盤大賽第一名 服務人員：「大概練個半個小時，然後手就是以垂直的方式這樣子。就是要支撐比較久，手部這邊難免會比較痠。」

集團飯店總經理 盛治仁：「我們會藉由各種各樣的競賽，找到好的核心幹部，然後給大家更好的職場發展。」

盛治仁說，大環境不景氣，未來飯店業挑戰大，要立足業界，還是只能做好準備充實自己，加強競爭力。

新唐人亞太電視 盧天常 張芝瑄 台灣新北市報導