糕餅博物館 傳承文化開創未來

【新唐人亞太台2013年8月1日訊】談到禮餅，有人喜歡包裝精美的西式禮盒，但也有不少老一輩的人依舊鍾情傳統禮餅，桃園有一家百年糕餅老店設立了糕餅博物館，遊客在館藏文物中，可以看到一百多年來糕餅文化的演變歷史。

一根扁擔底下挑了幾個大盒子，這是古代迎娶的禮餅；而台灣早期的喜餅就像這幾個盒子，每盒包著一種口味的大圓餅；櫃子上的這些禮盒，則是各種新式包裝的禮餅。禮餅的樣式豐富多元，而不變的，當然是送禮人想傳達給親友的那份情意。

糕餅博物館館長 鄭朝偉：「 因為畢竟人情的往來，從以前開始的糕，到現在不管是鳳梨酥或是綠豆糕，甚至我們的冰沙餡餅等等，我想就是說，希望傳達給大家一個幸福，人情往來的一個概念。」

糕餅博物館裡的歷史長廊，記載著這百年來，製餅文化的演變，從古老的製作方式、使用器具、還有許多跟餅有關的民情風俗；在館裡面還有DIY教學課程，大小朋友可以一起學習，如何製作健康的餅乾。

糕餅博物館館長 鄭朝偉：「在吃的方面能夠注重到自己，自己要健康能夠顧及好的話， 所以在做我們的DIY或是我們吃的物產，我們一直是朝向這樣子的一個健康， 一個養生的素材，讓他們在做中能夠去學。」

為了保證食品安全，糕餅工廠特別設立了一間，微量分析檢驗中心，專門為原料把關。

糕餅博物館館長 鄭朝偉：「一百多年來，老闆對這個食品不管是原料的研選，或是製程的安心，或是把關的話，是非常重視的。」

百年老字號，糕餅博物館帶給遊客健康樂活，不僅傳承文化，也開創糕餅店新未來。

新唐人亞太電視 蕭曄蔚 廖淑美 台灣桃園報導