好樣一夏四之一、台南七股鹽降火氣 吃冰喝茶花樣多

【新唐人亞太台2013年9月10日訊】歡迎收看這一集的好樣一夏，我是李怡君。越來越高的氣溫，讓人感到吃不消，節目一開始，我們就要帶您來看到，長期在太陽底下工作的台南鹽工，可是有一套獨特的消暑祕方，像是喝上一杯黑糖和地瓜粉混合的「鹽工茶」，或是來上一碗「鹽工甜麵條」，不但立刻清涼，還能補充體力，味道如何，帶您到台南七股鹽場品嚐。

將黑糖加入冰水裡，慢慢攪拌均勻，再加入地瓜粉溶解後，滴一點鹽乳，這就是台南特有的「鹽工茶」。

小朋友：「好喝，讚。」

遊客：「喝起來有黑糖的香氣，不會太甜，夏天喝很好。」

台鹽管理師 楊喬渝：「補充一整天的體力，然後可以防止中暑虛脫，有飽足感，地瓜粉加進去後有飽足感。」

台南七股鹽場，曾經是台灣最大的曬鹽場，主要供應國內農工業用鹽，對於長期要和烈日相處的鹽工來說，自有一套消暑方法，除了清涼的鹽工茶，還有用地瓜粉做的甜麵條。

煮熟後加入冷水，增加彈性，再加入預先準備的冰糖水中，充分攪拌後，就成為「鹽工甜麵條」，深受民眾喜愛。

遊客：「吃起來比米苔目好吃，更Q、更軟。」

業者 陳雪鳳：「吃這個麵，鹽工比較不會中暑，可以止涼，肚子餓可以止饑。」

來到七股鹽場，當然不能忘了鹽咖啡，把打好的冰沙，倒入杯中，最後再加上一點鹽，就是消暑的鹽咖啡冰砂。

遊覽民眾：「不會很鹹，那種味道咖啡味道比較濃，很好喝，很順口。」

台鹽管理師 楊喬渝：「口味非常濃郁，咖啡香很濃，在這種炎炎夏日裡面，可以帶來消暑的作用。」

鹽工茶、甜麵條還有鹽咖啡，遊客到七股爬鹽山之餘，也別忘了體驗早期鹽工消暑的小秘方。

新唐人亞太電視 史進旺 台灣台南採訪報導