好樣一夏四之三、義式手工PIZZA 獨特口味挑戰味蕾

【新唐人亞太台2013年9月10日訊】吃完了各國的特色美食，接下來帶您看到一家位於台中的手工比薩店，老闆每天固定時段現烤，手工製做皮脆有嚼勁，吸引不少顧客上門，光是比薩口味就有18種，曾經最高紀錄一天賣出150個，究竟這裡的比薩有著甚麼樣的魅力，帶您來了解。

白白的麵皮在空中拋甩，接著鋪上特製醬汁和新鮮配料，打上一顆蛋，這就是店內人氣商品，佛羅提納。

老闆 曾弘吉：「中間的雞蛋就是進去窯烤90秒，它蛋白會熟可蛋黃並不會熟，所以會造成一個濃稠 濕滑 的口感。」

民眾 余先生：「 因為他有菠菜跟蛋黃，其實蛋黃有那種很溫潤的感覺。」

老闆將烤爐維持450度的高溫，每一個比薩都控制在90秒出爐，速度快加上純手工製作，最高紀錄一天就賣出150個，目前店內共有18種口味。

民眾 陳先生：「用的那個堅果加上他的起士，加上他的麵皮，這個是絕配。」

民眾 陳太太：「吃起來那個味道非常入味，那它你吃的時候會有帶一點點的辣，所以它就更提味。」

除了手工比薩，還有沙拉、黃金花枝圈和起士馬鈴薯等前菜，所使用的醬汁，業者也是選用新鮮食材製成。

各式各樣的現烤手工比薩，口味獨特，陣陣撲鼻的香氣，吸引不少食客聞香嚐鮮。

新唐人亞太電視 邱添喜 王媛 台灣台中報導