新百果山蜀葵花 好看又好吃

【新唐人亞太台2014年4月8日訊】位於彰化員林新百果山的一家園區，種植3萬株的蜀葵花，聘請擁有30多年經歷的廚師陳聰達，設計了多道使用蜀葵花的料理餐點。到底多特別？帶大家一起去看看。

紅色與白色的花瓣，灑上少許特製的醬料，這就是結合花香的美食料理，民眾吃了讚不絕口。

民眾：「每一樣又很健康很自然，感覺上料理的很清爽，都很可口原味的。」

民眾：「香脆可口很好吃。」

蜀葵花在本草綱目中有記載，又稱一丈紅，可以做為食材料理。

廚師 陳聰達：

「涼拌吃起來會滑滑的清脆，夏天它有消炎作用，很好用的一種花，我們想說在這個園區花有這麼多，利用它的根我們做為雞湯，它是屬於溫和的補品。」

園區藝術總監 謝克駿：

「本草綱目裡面有記載，它的花、它的葉、然後它的莖、它的根，都可以拿來做，主要蜀葵花它是一個比較屬於涼性的東西，所以很適合作清熱解毒的功用。」

園區內歐式的建築風格，種植3萬株蜀葵花，花徑直立高大，花色艷麗，與眾不同。

園區執行總監 陳忠杰：

「最主要它有紅色，粉紅色跟白色，然後還有紫色，它每經過一次的花粉的授粉之後，它會產生一個新的顏色，所以說蜀葵花的顏色是N種的顏色，因為它每經過授粉，不同的花種授粉一次之後，它會產生一種的顏色，這樣子看起來非常的五彩繽紛，非常的絢麗非常的漂亮。」

員林新百果山環境優美，搭配新鮮花餐美食，讓民眾除了品嚐在地不同的風味口感，也能欣賞園區內蜀葵花開的特殊景觀。

新唐人亞太電視 范志禧 陳映甄 台灣彰化報導