曙光海風花香 太麻里釀出極品咖啡

【新唐人亞太台2014年4月15日訊】原本從事貿易的台東太麻里咖啡農廖添成，十年前開始研究種植有機咖啡，除了連連得獎成果豐碩之外，還打動了從事高科技的兒子廖國宏，返鄉一起打拚，父子聯手，希望能夠打造出極品的咖啡風味。

一杯用曙光曝晒、百合花香陪襯，加上太平洋海鹽味道的咖啡，是什麼風味呢？

民眾 邱先生：

「喝了很順，不苦不澀不酸，喝了讓我很想睡覺，我才問了咖啡園老闆說，原來這裏的咖啡因只有一百，然後一般我們喝的咖啡因都到一千四、一千八，不怕睡不著覺。」

民眾：

「來到這裏聞到咖啡香就上來了，結果一看這裏風景好漂亮，還有香濃的咖啡吸引我們。」

民眾：

「因為我剛剛有到他的咖啡園參觀，覺得這種無農藥有機栽培，是值得消費者喜愛。」

有機咖啡農 廖添成：

「用很天然的，例如黃豆渣、芝麻渣，我們用很天然的資材，我們沒有用化學的資材，我們的草地都用手工除草。」

強調有機種植，採收後的咖啡豆還要曝晒在台灣的第一道曙光下，溫和而穩定的咖啡是廖添成的驕傲。

有機咖啡農 廖添成：

「第一個我們面對太平洋，每天太平洋的玄海霧氣，我們叫鈉離子，會籠照在這個地方，相對我們第一道曙光 ，很柔和的曙光把它置入，我們後面大武山每天晚上有一個落山風，非常寒冷形成很大的日夜溫差，因為這樣的因素，我們的咖啡厚度，非常濃醇。」

十年前，廖添成回鄉投入有機咖啡栽種後連連得獎，還獲得過精品咖啡頭等獎殊榮，受到他的研發精神感動，兒子離開高科技業，返鄉與父親併肩努力。

廖添成兒子 廖國宏：

「(已經很香了你還要這樣子聞嗎？這動作是為什麼？)我要找我要的味道。」

滿滿的花香圍繞，這裏的咖啡樹非常幸福，廖添成將咖啡樹矮化和間隔種植，讓日照充足，打造出太麻里的極品咖啡。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台東報導