竹南義式冰淇淋 真材實料吃得到

【新唐人亞太台2014年5月12日訊】夏天的腳步近，便利超商爭相推出新奇口味霜淇淋，生意好到要發號碼牌。在苗栗竹南，有一位手工烘焙達人，因緣際會下，也搭上了這股冰品順風車，轉換跑道做起義式冰淇淋，堅持只使用新鮮當季地瓜、蕃茄、桑葚等食材，口感綿密、新鮮爽口不甜膩，一推出就成為當地的人氣冰品。

一顆顆紅紅的小蕃茄，用攪拌器震動打成汁，再倒入製冰器中，綿密的粉橘色蕃茄口味義式冰淇淋出來囉！

民眾：「比較清爽，因為之前的冰淇淋就是比較濃吃起來有澱粉的感覺，這個比較不會，像手工做的冰淇淋。」

民眾：「比較綿密，比較濃一點，他的地瓜真的還不錯，我第一次吃到地瓜冰淇淋，地瓜味滿濃的。」

地瓜、蕃茄、桑葚冰淇淋，意想不到的口味，會隨著季節的不同而出現，採用最天然當季的食材，製作清爽無負擔的冰淇淋是老闆娘的堅持。

老闆娘 林怡菁：

「整個就做真的食材去做，反正自己要吃，小朋友要吃，然後家人朋友要吃，就把客人當作是自己最好的朋友這樣子來做。」

喜愛手工烘焙的怡菁，因興趣轉換跑道，做自己愛做的事，一路走來雖然辛苦，但很值得。

老闆娘 林怡菁：

「冰淇淋這種東西其實還是滿可以帶給人家快樂，給人家開心的感覺，所以我覺得還滿值得的。」

把每一口冰淇淋，都當做是與朋友分享的快樂，在苗栗竹南的巷弄間，老闆娘的創業夢，為夏天帶來更多清涼滋味。

新唐人亞太電視 賴弘鈞 林佳逸 台灣苗栗採訪報導