2014餐飲設備展 看見台灣創新研發

【新唐人亞太台2014年6月18日訊】今年的餐飲設備展又要登場了。這次展覽共吸引了國內外172家廠商參展，攤位超過500攤，其中台灣廠商雖然不是多數，但仍有許多厲害的創新研發，透過鏡頭，我們一起去看看。

記者：「勾芡的盤子非常難洗，您相信嗎？不用洗碗精，也可以洗乾淨。」

剛洗出來的盤子熱呼呼，得帶著手套才可以拿。由台灣研發，不用洗碗精的洗碗機，已經獲得美國國家衛生基金會認證。

洗碗機發明人 洪錫源：「很多的餐廳朋友都抱怨，他們沒有辦法找到真正理想的洗碗機。第一個，洗碗精太貴了，一年他們消耗都幾萬塊幾萬塊的花費。」

看見客戶需求，台灣廠商運用研發能力，設計出更好的產品。在今年的「餐飲設備展」172家廠商中，台灣的創新研發還有這個，磁力迴轉台。

業者 陳小姐：「它的特色就是利用磁力正負相吸的原理，可以把菜色，可以把這個盤子正確的吸附在這個桌面上。那它最主要最主要的特色就是它非常非常的好整理，又衛生，那非常的美觀。」

除了創新研發，台灣廠商還運用在地優勢，做到國外廠商做不到的客製化。

中華民國對外貿易協會展覽業務處 蔡雅君：「像我們很多參觀者是小吃店，或是小型的餐飲業者，那假如說他想要一個中央設備，他想要炒飯機等等，或是他的廚房規模沒有那麼大，那台灣廠商就會到現場去幫他測量等等，做一個很客製化的服務。」

這次餐飲設備展結合食品、製藥、包裝等四項展覽，將在這個月的25號到28號在世貿一館登場，預計吸引約100個國家的6600位買主，創造1億6000萬美元的商機。

新唐人亞太電視 高健倫 張祺翎 台灣台北報導