美名廚小籠包初體驗 鼎泰豐將前進杜拜

【新唐人亞太台2014年7月4日訊】台灣知名的小籠包鼎泰豐要到中東的杜拜開店了。對於回教國家不吃豬肉，鼎泰豐董事長說，會推出其他口味來滿足消費者。另外，今天鼎泰豐還來了一位美國名廚，動手體驗做小籠包，直呼好難。

聽從指示，小心翼翼壓著桿麵棍。美國在台協會處長馬啟思和美國名廚布萊斯˙吉爾摩，今天來到鼎泰豐，親自體驗，做小籠包。

接著要來挑戰小籠包最難的，「黃金18摺」。鼎泰豐董事長親自指導，不過，兩位外國朋友，一開始好像有點不知所措，不過後來，好像漸漸有抓到感覺囉。

美國在台協會處長 馬啟思：「(這是你第一次試著自己包小籠包嗎？)對。(感覺怎麼樣？)我覺得我還有很多要學。(很難嗎？)非常難，那需要技術和天賦，很有趣。」

美國名廚 布萊斯˙吉爾摩：「我覺得參加這個還滿不錯的，看你們怎麼做小籠包。做小籠包很特別又很好玩。我想我會想多練習，看看能不能做的很好，或許把它帶回美國。」

幾乎是外國饕客共同的台灣美食記憶，鼎泰豐董事長楊紀華說，明年還將前近中東。

鼎泰豐董事長 楊紀華：「預計大概明年初，會在杜拜開店。」

在海外已經有數十家分店的鼎泰豐，對於到中東展店顯的很有信心。

鼎泰豐董事長 楊紀華：「所以我們會雞的口味、羊肉的口味、牛肉的口味。//顧客我想都會喜歡我們的，亞洲人、歐洲人、中東人都會喜歡。」

除了杜拜，明年一月也計畫在菲律賓展店，要繼續用美味的十八摺小籠包，成功創造台灣的美食外交。

新唐人亞太電視 陳輝堯 台灣台北報導