中秋節腳步近 月餅業者忙搶商機

【新唐人亞太台2014年8月12日訊】再過不到一個月就是中秋節了，新竹有五星級飯店，主打清爽低熱量禮盒，也有量販店推出公益月餅，互相比價格、比健康。

五星級飯店月餅發表會，品嘗的民眾一口接著一口，吃得好開心。輕輕切開廣式月餅，薄薄的餅皮，包覆著細緻的蓮蓉餡，主廚特別選用湖南湘蓮子和海藻糖，降低熱量。還有外型長得像金磚的費南雪，是法國著名的經典蛋糕，鬆軟綿密還帶著花果香，是今年中秋禮盒的新選擇。

知名飯店點心房主廚 黃汎偉：「選用海藻糖去取代一般的砂糖，所以說相對的這個熱量，會比傳統的月餅來的稍微來的低，大概是百分之六十而已。」

中秋吃月餅，怕熱量太高，飯店的低熱量月餅是不錯的選擇，但是一盒2大6小的廣式月餅，要價1280元，民眾購買前還是要先考慮荷包。相較於大飯店，賣場的月餅禮盒就顯得平易近人了，一盒12入的紅豆蛋黃酥只賣268元，還主打公益。

量販店總經理室公關 王亭鈞：「我們今年特別與喜憨兒基金會做合作，我們的月餅是12入以上的月餅禮盒，我們就會提撥5元給喜憨兒基金會，做支持他們的工作培訓計畫。」

如果吃膩了傳統月餅，沒關係，量販店今年也搭上雷神巧克力的熱潮，用巧克力加上核桃當內餡，搶攻年輕族群。

民眾：「它跟雷神巧克力滿像的，因為它都有脆脆的那種感覺，對，那只是說，它這個可能是用白巧克力做的，所以有不同風味。」

量販店烘焙師傅 黃企正：「外表的部分，我們裹上了一層進口的巴瑞脆片，再淋覆一層白巧克力，讓它整體吃起來，是有雷神酥脆的口感。」

距離中秋節還有將近一個月，但各家食品業者早就摩拳擦掌，推出各種月餅準備搶攻中秋商機，民眾購買前也別忘了要多多比較，才能買的放心，吃的安心。

新唐人亞太電視 林秋霞 台灣新竹採訪報導