帶殼牡蠣夯 買氣秋節成長3至4成

【新唐人亞太台2014年9月8日訊】中秋節烤肉民眾多,帶殼牡蠣成為超夯的烤肉食材,台南有不少民眾直接到七股沿海產區向蚵農購買,今年買氣比去年多3,4成。

蚵農將一簍簍,從產地撈上岸的牡蠣搬下貨車,另一邊工作人員將肥滿的牡蠣,從牡蠣殼上剝下來,很多民眾中秋節烤肉,直接到產地選貨。

購買民眾:

「因為這邊是產地,肥又好吃。」

購買民眾:

「比較沒有汙染,它這裡沒有汙水進來吃,起來比較甜。」

蚵農說,早期購買帶殼牡蠣多是大盤商,最近幾年來,烤牡蠣很夯,買帶殼牡蠣的民眾也變多了

購買民眾:

「帶殼的用網烘比較好烘,吃起來較新鮮。」

蚵農黃先生:

「八分買帶殼牡蠣,二分買牡蠣。」

蚵農表示 今年牡蠣產量較去年少,不過,牡蠣品質反而較好。

蚵農李女士:

「去年颱風關係,大家不敢放牡蠣苗,所以牡蠣產量沒有那麼多,今年牡蠣肥又好吃,去年颱風關係牡蠣沒有那麼好。」

因為近來食安問題頻傳,新鮮沒污染的產地牡蠣受到喜愛,買氣比去年成長三、四成,帶殼牡蠣也漲價,從平常四、五十元漲到每斤六十元。

新唐人亞太電視 史進旺 台灣台南報導

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