一個月餅等於排骨便當？營養師教挑選

【新唐人亞太台 2015 年 09 月 25 日訊】月餅是高精緻食物，網上傳出一個月餅就等於一個排骨便當熱量，是不是這樣? 營養師表示，挑選高纖低熱量的月餅，或分食月餅配茶喝，才能減輕高熱量月餅造成的人體負擔。

市面上的月餅，據傳一個月餅就等於一個排骨便當的熱量，彰基營養師徐嘉罄表示，一般的小月餅都有25到40%左右的含油量，民眾如何吃才不會造成身體的負擔？

民眾：「挑月餅少油、少糖。」

民眾：「因為我本身比較瘦，所以這部分不會考量熱量。」

彰基營養師 徐嘉罄：「一個的話大概180公克左右，大概700多卡，那如果裡面又包蛋黃的話，可能它的熱量的部分會更高，那再加上我們月餅很多餡的部分，它會用豬油或者是用一些像反式脂肪酸的油下去做調配，所以它的含油量其實是很高。」

可口的月餅，常伴隨高糖、高脂、高熱量，也是造成身體肥胖不健康的因素，有業者研發低熱量月餅，徐嘉罄說吃月餅最好選低脂，一次也不要吃過多。

連鎖餅店店長 謝佳樺：「我們是用蜂蜜的餅皮，加上芋頭的內餡，所以說它的熱量，是比一般的港式月餅熱量還要減半。」

彰基營養師 徐嘉罄：「那我們可以挑選就是裡面現在有一些水果乾，可以加入當餡的，可以降低一些油脂的含量，那另外一個部分除了低油以外，就是要低脂，然後再來就是要高纖。」

選擇低卡、低糖、低熱量的月餅，再配合高纖的蔬果或熱茶，吃月餅沒負擔，過一個快樂的中秋佳節。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 陳漢昌 台灣彰化採訪報導