新塭虱目魚產業文化 體驗漁民辛勞用心

【新唐人亞太台 2015 年 10 月 18 日訊】現在正值虱目魚盛產季節，日前(17日)在布袋鎮新塭地區，舉辦一場別開生面的虱目魚捕撈活動，捕撈時魚群翻躍的壯觀景象，讓遊客驚呼連連！

漁民乘著膠筏在魚塭裡快速穿梭，虱目魚受到驚嚇紛紛跳出水面，場面相當壯觀！當漁民拉網集中時，魚群跳躍離水，呈現金光閃閃景象，遊客紛紛拿起手機拍照。

遊客：「還滿適合全家大小，一起帶小朋友，可以讓他們實地看到一些漁民他們辛苦的一面。」

養殖業者 蘇榮裕：「竹筏下去整個魚塭繞，就讓牠驚嚇，讓牠排泄，把肚裡面的一些不好的東西都排掉，這個方法是利於說你要保存，也比較好保存。」

從消肚、圍網和集魚過程中，了解漁民如何捕撈收成虱目魚，也了解養殖漁民的辛苦。緊接著來到第二站「虱目魚丸DIY」體驗，在業者的解說示範下，大家覺得既新鮮又好玩。

小朋友：「很好吃，(為什麼很好吃？)因為是自己做的。」

遊客：「現做的嘛，吃起來口感就是會比較，彈牙的那種感覺，嗯！」

遊客：「觀看虱目魚的捕撈，然後做成實際的魚丸，就這樣子體驗，是很不錯的，很有趣的。」

水產加工業者 蔡鳳祺：「布袋這邊是產地，虱目魚在抓起來，再到處理場，它距離很短，所以魚獲保持的新鮮度相當好，魚肉因為牠新鮮的話，牠本身的魚肉比較扎實，做起來比較會Q彈一點。」

「虱目魚原鄉」體驗活動，讓遠從北部來的遊客，除了認識虱目魚整個捕撈過程，以及體驗魚丸製作，還品嘗自己手作鮮甜味美的虱目魚丸湯。

新唐人亞太電視 林裕浦 方雅嫻 台灣嘉義報導