改良阿拉比卡突變種 創出黃金咖啡園

【新唐人亞太台 2015 年 11 月 29 日訊】一般的阿拉比卡咖啡豆，顏色都要由綠轉紅之後才能採收，但在南投，有位咖啡農，在一次偶然的機會發現，種植的阿拉比卡豆，竟生出金黃色的色澤，於是改良出黃金咖啡豆，意外創造更多價值 。

咖啡園內，工人正忙著採收咖啡果實，但是粒粒飽滿的果實竟然是金黃色的，不同於一般的阿拉比卡豆，這裡的黃金豆外型較大且堅硬，烘培後更散發出一種特殊的的香氣。

民眾： 「有一種可可的味道。」

民眾： 「有一種好像又有奶香的味道。」

這是經過嫁接後的阿拉比卡豆改良品，出生農家子弟的陳冠成，１８年前在台東就開始種植，８年前回到故鄉，在數千棵的咖啡豆樹中，無意間發現一棵黃色的突變種，陳冠成將過去種植蘭花的技術改良，為了確保基因不變，不知經過多少實驗與挫折，終於在第十年研發成功

咖啡業者　陳冠成：「做細胞分化，做組織培養，快速繁殖，還有確保基因不會變，跌跌撞撞。失敗數百次。」

在農業管理上，陳冠成也有自己的一套方法，園區裡棲息著不同種類的昆蟲，採用全日照種植，陳冠成堅持使用自然農法，連除草都自己來，也因為生態的延續，意外帶來產值的提升。

咖啡業者　陳冠成：「草你一定要留8至10公分，這樣才能讓一些生態的昆蟲當棲息地。如果草除到見泥土，保水分也不好，或是昆蟲類就沒有棲息牠可生存的地方」

延續保育生態，提昇產值，陳冠成希望，把黃金咖啡推廣給更多的人。

新唐人亞太電視 李金菊 台灣南投報導