雖然不放端午假 美國也愛粽料理!
【新唐人亞太台 2016 年 06 月 09 日訊】鏡頭轉到紐約,許多在美國的華人,雖然沒有放端午假,但超商、店家已經都準備好粽子開賣,要感受端午節氣氛,帶您去看看。
雖然今天下著滂沱大雨,但是絲毫沒有減弱民眾要過端午節的心情,很多在華埠的店家表示,他們的粽子都已經被搶購一空。
華埠粽子店Ling姐:「三天前就有人來這裡,新澤西、長島很多人都來買。」
華埠美心餐廳的加料鹹肉粽,鹹蛋黃、花生、臘腸等餡料豐富,端午節期間更是日銷數千個,記者到的時候已經全數售罄。
華埠粽子店Ling姐:「平常比如說是賣100個,現在是有5000千,一萬個都有。」
粽子的來歷可以追溯到春秋的戰國時期,相傳是用來祭典正直的詩人屈原,如今,民間一直保留著端午節吃粽子的傳統。
北方人偏好甜味,大多以紅棗、豆沙做內餡。而南方人則喜歡鹹肉粽,一般有鹹蛋黃、五花肉,栗子等,口感豐富。
華埠民眾陳先生:「我通常都是吃鹹肉粽,我鍾意吃粽,我媽媽也鍾意吃粽。」
華埠民眾楊小姐:「有時候是粽子裡面放糖餡,也可以剝出來沾糖吃。」
超市有不少現成的冷凍粽子,方便食用,但很多民眾還是喜歡自己包。
華埠民眾楊小姐:「對,準備買一點,買點原料、粽葉,糯米。」
華埠民眾陳先生夫婦:「現在我們在外國就很簡單,小孩子都要上班,我們在家就包粽子,花生粽、肉粽啊,這樣來簡單過端午節,這是我們中國的傳統。」
說到處理粽子,很多人喜歡蒸煮,有店主介紹直接用水煮,風味更佳。
華埠粽子店Ling姐:「放在滾水裡面煮,等20分鐘拿起來,米一點都不會沾在粽葉上。」
雖說粽子香甜軟糯,但多吃也會對腸胃造成負擔,民眾在品嚐美味的同時,也要注意飲食適量。
新唐人記者 柯婷婷 李凱文 紐約報導
相關新聞
-
『端午節』中醫妙智慧 艾草習俗好養生 | 談古論今話中醫(559)
2021-06-13 15:57:46端午習俗也表現出中醫養生的智慧,尤其在日常生活中經常接觸到的艾草、吃粽子、佩香包都與中醫養生有關。 這一集很高興邀請到胡乃文醫師來談談端午習俗與中醫的關係,過個有養生智慧的端午節。
-
『中醫養生秘法』藏於『端午節』習俗 | 談古論今話中醫(504)
2020-05-11 16:57:59農曆五月初五是中國傳統節日——端午節。兩千多年來,端午節一直沿襲著我國的傳統,端午也是中醫中藥融入百姓生活體現最多的節日,如包粽子、吃粽子、掛菖蒲、插艾草、浴蘭湯、薰蒼朮、燃白芷、飲雄黃、戴香囊等等習俗。
-
端午前夕 大學生愛心包粽 暖心送長輩
2020-06-16 21:56:26端午佳節將近,桃園有一群大學生體驗包粽子,並親手送給社區內的長輩們,阿公阿嬤開心的收下充滿愛心的粽子,提前度過一個溫馨的端午節。
-
『中醫養生秘法』藏於『端午節』習俗 | 談古論今話中醫(504)預告
2020-05-04 16:53:22農曆五月初五是中國傳統節日——端午節。兩千多年來,端午節一直沿襲著我國的傳統,端午也是中醫中藥融入百姓生活體現最多的節日,如包粽子、吃粽子、掛菖蒲、插艾草、浴蘭湯、薰蒼朮、燃白芷、飲雄黃、戴香囊等等習俗。
-
縮小版廣式裹蒸粽 DIY美味又好吃
2019-06-05 21:31:19歡迎收看今天的好樣Formosa。端午節快到了,今天要帶大家看到粽子界體型最大的,廣式裹蒸粽,還可以跟著大廚一起做。
-
端午節將至 大家心中第一是什麼粽?
2018-06-07 14:17:37以種類而言,今年聲量最高的是南部粽,其次是北部粽,後面依序為鹼粽、客家粿粽、創意特色粽、健康粽及外省粽,而去年前4名都和今年一致。北部粽愛好者認為南部粽口感軟爛,又撒花生粉、淋甜醬很噁心;南部粽支持者則認為北部粽根本是3D油飯、竹葉包油飯,不是正統作法。
-
端午包粽不藏私 東港社區媽媽包出特有海味
2022-05-21 21:15:07又到了端午節,除了各大飯店或是粽子名店推出的粽子受到歡迎,其實許多民眾最喜歡的還是吃自家婆婆媽媽包的家常粽,透過鏡頭來到屏東的東港,看看東港媽媽怎麼包自家口味的粽子。
-
端午吃粽湧人潮!台北南門市場不打烊
2018-06-18 21:43:28端午節吃粽子應應景,有不少民眾當天(18日)一早,就到台北市南門市場來採買,首選的還是傳統口味湖州鮮肉粽以及南北部粽,銷量比其他口味多了5倍,店家們更是火力全開,加派1倍的人手,24小時不打烊,來應付端午節人潮。
-
北部粽PK南部粽熱量比一比 端午吃粽可別放縱
2020-06-17 17:03:59多數人端午節吃粽要求內餡豐富,營養師提醒越美味的粽子往往熱量爆表。台中慈濟醫院營養科主任楊忠偉表示,粽子雖然好吃但仍要節制,慢性病人更要注意,吃粽子除了要慎選食材,烹調方式也要注意,包生米的水煮粽,熱量比拌炒後包半生米蒸煮的粽子低,像是南部蛋黃粽熱量就特高,慢性病人要小心。
-
台南挑燈夜戰奪標 南台灣唯一龍舟賽落幕
2020-06-26 21:29:36歡迎收看今天的好樣Formosa。南台灣唯一龍舟錦標賽在台南,25日端午節晚上決賽登場,其中競爭最激烈的公開男子組,爭取30萬元大獎,由去年第2名的喬美餐廳奪冠。3天精彩賽事圓滿落幕,也湧進許多人觀賽,讓周邊相當熱鬧。
-
智能穩糖監測 糖尿病友大口吃粽免驚慌
2020-06-18 21:55:21中共肺炎疫情以來,很多人不敢到醫院,有醫院就透過智能監控裝置,讓糖尿病友可以隨時監控血糖,不但可以減少到醫院次數,也可以自主管理健康,端午節大口吃粽,也不用怕。
-
搶端午商機 大賣場瞄準小家庭、單身貴族
2018-06-04 21:54:48也有不少民眾選擇買現成的粽子。有量販店業者搶商機,推出特色粽,主攻單身貴族和小家庭,也有的因應食安意識,強調粽子食材都有產銷履歷,讓消費者吃得安心。
-
端午節前贈粽 向醫護致敬
2020-05-21 16:53:57新竹知名餐廳及祥鈺、慈祥國際同濟會今(21日)發起贈粽感恩活動,將2020顆黑豬肉粽,分送給台大新竹醫院等風城五間大型醫院,用實際行動力挺這些堅守在最前線的醫護人員,也呼籲大家攜手再一次創造台灣奇蹟。
-
把關端午食材 彰縣一件小酸菜不合格
2018-05-31 21:12:48端午佳節將近,彰化縣衛生局針對轄內粽子相關食材廠商進行抽驗,檢驗結果有1件「小酸菜」檢出漂白劑二氧化硫超量不合格,違規率1.1%。
-
宅在家防疫 吃粽不破功
2021-06-11 18:19:00端午將至,但因疫情升溫,全國繼續維持第三級警戒,指揮中心要求國人宅在家,切勿跨區移動和群聚過節。民眾利用外送平台叫粽子等美食的機率就會大增,一不小心就把過多的熱量、糖份和油脂吃下肚,不健康的飲食方式反而拉低免疫力,讓宅在家的防疫破功。茂盛醫院家醫科呂昀珊醫師就示警,日前一位30歲無慢性病卻染疫死亡的女性,極可因為肥胖導引發重症致死!
-
粽子原物料上漲!豬肉蝦米年後漲幅10%
2018-06-04 22:25:35端午節要到了,不少婆婆媽媽,忙著準備包粽子的材料,不過現在原物料都漲,像是蝦米、魷魚,因為捕撈量減少,從過年之後,價格就成長了10%多,就連豬肉,價格也是頻頻上揚,主要是因為,5月份的交易日比較多,再加上,天氣熱、豬隻生長速度慢,所以價格也漲了10%多!
-
端午應景吃粽子!民眾衝南門市場買氣熱
2020-06-25 21:41:12端午節當天,最應景的就是要吃粽子,台北不少民眾,一大早就到南門中繼市場採買,把現場擠得水洩不通,業者還透露,最早有人在凌晨5點就上門排隊,不過今年是南門中繼市場搬遷的第一年,業者首度祭出優惠,希望能催出多買氣。
-
『端午節』中醫妙智慧 艾草習俗好養生 | 談古論今話中醫(559)預告
2021-06-08 14:15:37端午習俗也表現出中醫養生的智慧,尤其在日常生活中經常接觸到的艾草、吃粽子、佩香包都與中醫養生有關。 這一集很高興邀請到胡乃文醫師來談談端午習俗與中醫的關係,過個有養生智慧的端午節。
-
端午節將至原物料上漲 粽子宅配因疫情需求增
2022-05-20 08:02:33端午節快到了,今年受到疫情影響,許多民眾選擇減少出門,有南部粽子業者表示,不少人怕宅配塞車,今年有提前訂購情形,不過因為原物料上漲等因素,多少影響到買氣。
-
南投廟宇傳愛心 5千顆粽子助弱勢
2018-06-18 22:01:30端午節前夕,為了讓弱勢民眾能夠感受過節的氣氛,南投草屯一家廟宇,號召300名志工綁粽子,要分送5千顆,給鎮內的弱勢家庭汗育幼院,讓他們也能過一個快樂的端午佳節 。