「炊粉」擬再改回「米粉」標示

【新唐人亞太台 2016 年 11 月 23 日訊】新竹米粉是台灣著名傳統美食，2014年7月衛福部實施米粉正名，造成市面上不少米粉包裝標示的不叫米粉，都變成了炊粉，現在食藥署政策改變，說經過和業者討論的共識，可望改回原來的「米粉」標示。

夾起大把粉絲，淋上鮮嫩肉汁，這就是來到新竹，饕客必嚐的平民美食，只是市面上的米粉包裝，不是炊粉，就是調合米粉，已經不見米粉蹤影。

2014年7月食藥署就規定，只有含米量100%才能叫做米粉，要是含米量50%以上，叫做調合米粉，50%以下只能叫炊粉，這一改，簡直砸了台灣美食招牌，讓中國山寨米粉趁虛而入，因為原本台灣外銷到日本的百分百市場，如今有八成都被中國霸占。

米粉業者：「每次來買米粉，就會問，炊粉跟米粉有什麼不一樣啊？有什麼差別啊？我們只能回答說，只是分粗細而已呀！」

米粉業者：「炊粉的話，講實在話，真的就沒有那個意義了。」

改名炊粉，業者生意受衝擊，現在食藥署又說，考量新竹米粉的獨特性，經過專家和業者討論後，達成共識，決定未來可望恢復米粉標示，但是多家業者包裝都經變更了。

食藥署食品組副組長 許朝凱：「當然我們在食藥署的規定，就是你不要去影響到，這個標示不要誤導消費者，對商品的認識，這個是最重要的前提。」

米粉業者 蔡勝興：「如果這個米粉的標示，這個名稱可以改回來，我們業者當然會非常高興，盡快改回來讓我們這些人，重拾那些米粉的熱情。」

恢復米粉，業者叫好，目前初步共識，可改回米粉名稱，但得清楚註明含米量，只是為了食安，花2年爭議不斷，導致市場流失，現在又正名大轉彎，還給在地美食原來名稱，希望也能挽回新竹米粉從前的風光。

新唐人亞太電視 綜合報導