吃葡萄帶來幸運？ 新年應景食物大集合

吃葡萄帶來幸運？ 新年應景食物大集合（網路圖片：蕎麥麵）

【新唐人亞太台 2017 年 01 月 28 日訊】新年團聚少不了各式各樣寓意吉祥的傳統賀年美食，也是台灣人最重視的傳統節日，家家戶戶都會張羅團聚吃的豐盛菜餚，還有含有寓意吉祥的傳統賀年美食。例如一定要吃餃子，因為餃子代表「元寶」，有財源滾滾、招財進寶之意；或是吃蘿蔔糕，因為「菜頭」代表「好彩頭」，有「好兆頭」意。

但其實不只台灣會過新年，世界各國也會慶祝新年，旅遊搜尋網站Skyscanner蒐集全球各地的新年美食，有些真的讓人意想不到。

1.【香港 年糕】
香港人在過年的時候都會買年糕送禮，由於年糕和「年高」諧音，寓意「年年高」的意思，大人吃年糕象徵收入和職位年年高升，小孩子則在學業方面都一年比一年進步。

廣東人會拿年糕在年夜用來祭神及供奉祖先，香港的年糕是橙紅色的，甜甜的，由糯米、片糖及豬油或花生油製成。時至今天，香港的年糕已經演化成各式各樣的口味，包括馬蹄糕、紅棗糕、椰汁年糕等，各有各風味。

2.【新加坡、馬來西亞 撈魚生】
撈魚生是新加坡和馬來西亞新年傳統習俗，也是傳統美食之一。在正月初七吃飯時一家人圍坐餐桌旁，桌上擺上象徵年年有餘的各色生魚片，再擺上七彩燦爛的蔬菜絲，包括生菜絲、西芹絲和紅蘿蔔絲，還有象徵吉祥如意的金桔汁、象徵招財進寶的胡椒粉、一本萬利的花生油，代表黃金滿屋的花生粉和象徵生意興隆的芝麻等。

當所有材料都加在大盤之後，一桌人就會一起拿起筷子不停地撈，口中還要同時說著「撈起撈起，撈個風生水起」等祝福話語。最後將魚片、配菜撈得高高地一口吃掉，象徵在新的一年健康順利，富足美滿。

3.【越南 粽子】
越南過年包的肉粽形狀跟台灣三角形肉粽不一樣，越南人把糯米、綠豆仁及豬肉三種內餡依序置入摺好的柊葉中，再用手捏成方方正正的形狀或是直接使用木製的模具，再蒸煮3小時左右待熟透就完成了。由於越南氣候溼熱，越南粽可以在室溫下保存將近1個月，因此被視為過年期間的重要菜色。

4.【日本 蕎麥麵】
蕎麥麵在日本新年的傳統食品中擔當著重要的角色。在日語蕎麥麵的字面意思是「跨過一年」，所以日本人會在新年前一晚吃蕎麥麵象徵跨過一年；如果在新的一年到來的那一刻之前沒有吃光所有麵條，會被視為壞運氣而招來厄運。另外，日本人認為，吃蕎麥麵也可以避免把今年的辛勞與不幸帶到下一年。

5.【韓國 藥飯】
韓國人在新年時會吃「藥飯」，主要是用糯米加上松子、粟子粉、棗泥、蜂蜜等蒸煮而成，類似「八寶飯」，韓國人認為吃這種飯，可使家庭人丁興旺，日子越過越甜。

6.【西班牙 葡萄】
西班牙的賀年食物是葡萄，這個有趣的習俗起源於1905年，當年西班牙東南部阿利坎特的葡萄園大豐收，市場供過於求；葡萄園主人為了尋找銷路，於是策劃了新年吃12顆葡萄祈福的營銷計劃。

結果葡萄銷售大獲成功，而新年吃12顆葡萄的習俗還沿襲至今，西班牙人會在除夕夜團聚在一起，當12點的鐘聲開始敲第一響，大家便會爭相吃葡萄，如果能隨著鐘聲吃下12顆葡萄，便象徵新來臨的每一個月都一切如意。

7.【德國 豬肉】
德國人在新年聚餐時一定要吃豬肉，因為他們認為豬是成功和幸福的象徵。