西汁青芥明蝦球/杏片花枝餅～大人小孩都愛的料理│廚娘香Q秀(344)預告

主廚游浚澤的座右銘:用心做出讓人感動的料理，因為人生沒有機會重來。他特別分享煙燻花枝的小祕訣。花枝燙至八分熟、加入等比例的黑糖、茶葉、麵粉煙燻，鍋中放一張鋁箔紙及隔架，加鍋蓋約四十秒，關火。即可讓它上色製作成煙燻花枝。

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2017-03-09 17:51:17

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