六年磨一劍 可可青農的創業之路

【新唐人亞太台 2017 年 04 月 23 日訊】台灣屏東地區近年來因為栽種可可，而成為台灣可可的故鄉，屏東里港青年蘇一明，因父母年邁而返家務農種可可，他自行開發了各種可可加工品，不但受到市場歡迎，也為自己開創了一條農業栽培之路。

專注做著巧克力產品，外型俊秀的蘇一明，看起來像巧克力型男主廚，別看他動作熟練，其實從廣告業跳行來種可可，再到做巧克力產品，讓他磨了六年。

可可青農 蘇一明：「(可可)在屏東的區域是很好種的，但是後製的加工過程，會比較難學一點而已，不過還是需要一些經驗，你只要常做常練習，它就可以做出很好很美味的巧克力。」

蘇一明媽媽 林秀琴：「因為年輕人他有自己的想法，有想法跟創業的理念，而且巧克力這個東西很時尚，我們屏東還可以去發展這個對很多人的健康，還有我們很多年輕人在創業，是一個非常好的機會，所以我全力支持他。」

在家人的支持下，蘇一明向專家請益栽培管理技術，採用草生及酵素或菌種來種可可樹，讓每棵樹都能自然成長、結實纍纍。

可可青農 蘇一明：「我會用酵母菌跟一些鳳梨酵素，然後去做一個葉面的噴灑，跟它枝幹的噴灑，讓它吸收率會比灌溉還要來的更好。品種的關係，不是因為它紅了就代表它熟了，那是因為品種，不過風味是一樣的。」

蘇一明表示，光是可可樹的品種就有300多種，如何去栽培它們，需要長時間觀察。

可可青農 蘇一明：「它授粉成功以後，它就會結成果實，它大概在60天左右，60幾天的時候看天氣，那夏天的話會比較快，它就會結成像這麼大顆的果實。它就是被淘汰的果實，對，它就會自然乾掉，然後它營養輸送就會到其它的果實上面，它會自然淘汰，所以我們不用去做一個疏果的動作。」

蘇一明說，他希望能遊說更多年輕人加入種可可的行列，將來一起行銷屏東可可，為台灣可可產業，盡一份心力。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東報導