水林青年推淺焙咖啡 村民都想戒茶了

【新唐人亞太台 2017 年 06 月 19 日訊】雲林水林，有一個年輕人，一年多前離開科技業，立志返鄉推廣淺焙咖啡，還專職從事咖啡豆烘培，一年下來，您猜猜，村民的接受度如何？一起去看看。

專注的將熱水倒入，剛磨好的咖啡粉，立即散發出濃郁的咖啡香氣，讓人忍不住端起來喝一口，細細品味。

民眾 黃先生:「我外面也會有人泡咖啡給我喝，可是我都喝不習慣，喝他的咖啡不錯，我都快改掉泡茶習慣了。」

雲林水林青年陳柏元，一年多前離開科技業，返鄉成為咖啡豆專職烘焙師，他的夢想就是推廣淺焙咖啡，保留咖啡風味和喉韻。

水林青年 陳柏元:「因為主要淺焙在一些都會區，都是算是比較主流的部份，像是我們雲林區的話，我覺得大家還是停留在咖啡豆，一些又苦又澀，必須要加糖加奶精，才有辦法喝的階段，那是我之前在高雄工作兩年，我知道那個趨勢，我覺得慢慢的，想要把雲林這邊慢慢做一個改變。」

雖然一開始就得到全家人的支持，但一路走來也遇過低潮期。

水林青年 陳柏元:「那時候成績不太理想，對，就是好像被看見的人數沒有很多，我一直想說是不是我有地方做錯，一直想要打消那個念頭(放棄)，是我一些親朋好友在鼓勵我，堅持自己的夢想不容易，要堅持下去。」

陳柏元父親 陳瑞憲:「沒戰爭，我只有一個原則，他正正當當做事情，我都一定支持。」

在鄉村推廣淺焙咖啡，一年下來，連村民都想把長年喝茶的習慣給戒了，陳柏元認為，喝咖啡會慢慢在地化，形成一個特別的鄉野咖啡文化。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林報導