棗子嫁接的秘密 為棗樹找出新生命力

【新唐人亞太台 2017 年 06 月 19 日訊】歡迎回來，帶您看到，棗子的故鄉，燕巢，果農為了追求更高品質的棗子，每年棗子採收過後，就要進行主幹修剪嫁接，這可是攸關棗子品種和生產的專業技術，馬上帶您一起去了解。

來到高雄燕巢的棗子園棗子園，看到每棵棗樹都被鋸到只剩下主幹，讓人不禁懷疑這樣怎麼能開花結果。

高雄農業改良場研究員 邱祝櫻：「棗樹它的生長勢非常的快，基本上它如果我們當年把它主幹更新到離地大概30公分到50公分的地方，它可以在一年當中完成它的枝條的生長啦，開花結果跟採收。」

棗樹生長速度極快，透過主幹更新修剪，不僅可以讓棗樹獲得適度休息，透過嫁接，更可以達到更換品種和調節產期的作用。

棗農 胡進成：「我們講的接穗，這是覘木，接的時候要削兩個斜面，最好一刀就解決，你只要修飾過，有可能就平整度就比較不夠，這個斜面越長的話，跟覘木的接觸面越多的話，會變成說我們要成功的機率會比較多。」

高雄農業改良場研究員 邱祝櫻：「整個我們把養分呢，就是集中在一個季節生產的話，它的不管產量跟品質都會比較好的，因此我們是推薦在3月份的話，一定要做主幹更新修剪的這個工作，那如果要更換新品種的話，一般我們會嫁接。」

每年棗子採收過後，就需要進行更新修剪，然而這修剪技術非常專業，除了要注意要預留枝幹的生長情況，嫁接後的新芽在生長過程中也要遮陰保護，嫁接不同品種還要以膠帶識別，非常費時費工。

棗農 胡進成：「棗子枝條更新完之後，它會旁邊啊它其實會一直冒新的芽出來，這些新芽來講的話就會競爭養分，像我們這邊有嫁接我們要的枝條，現階段來講它(生長勢)絕對比它來強，為了避免營養浪費，旁邊的這些枝條要修剪掉。」

台上10分鐘，台下10年功，看過棗子生長過程中的工序後，民眾在享用豐碩的果實時，也能感恩農友們的辛苦。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣高雄報導