生炒花枝是臺灣小吃中的代表，其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。在國際世界廚藝烹飪競賽屢獲金牌的溫國智分享的筍片炒花枝，花枝軟嫩Q彈口感一級棒，厚厚的咬下去好紮實！
食材：花枝300公克、筍片100公克、紅蘿蔔片100公克、薑片10公克、蒜片10公克、乾香菇20公克、太白粉水2大匙、香油1小匙
調味料：鹽1小匙、糖1/4小匙、酒1大匙、烏醋1大匙、水300㏄
作法：
1花枝切花刀，乾香菇泡發切片，備用。
2鍋中加入1大匙沙拉油爆香薑片、蒜片加入花枝、筍片、紅蘿蔔片、乾香菇及調味料煮滾，加入太白粉水芶芡，淋上香油即完成。
示範來賓簡介：溫國智
擁有世界美食藥膳名師稱號、各家年菜及粽子等代言人、學院績優導師。2013年榮獲總統召見、國際青年商會十大傑出青年、中華美食交流協會獲頒榮譽證書，在國際世界廚藝烹飪競賽屢獲金牌。
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2017-06-27 10:58:47
