市場飄出豆漿香 素人創業無添加打響口碑

【新唐人亞太台 2017 年 10 月 17 日訊】品嚐完創意料理，帶您看到豆漿。豆漿是許多人的早餐飲品，在養生自然風的帶動下，原料黃豆是不是基因改造，成為消費者的關注焦點。雲林斗六市場有一位素人豆漿老闆，堅持使用非基改黃豆，無任何添加物，製作超濃郁豆漿，在顧客口耳相傳下，打響口碑。

浸泡過的黃豆磨碎成漿，再加水煮沸，飄散出濃醇香郁的豆漿味，吸引許多民眾自備容器來購買。

顧客 林先生：「濃度相當的濃，可能目前他如果說第二，沒有人敢說第一！」

顧客 張先生：「他這個豆漿很醇、很濃，品質很好！」

豆漿業者 楊俊鈺：「還有人問我說可不可以宅配？我說沒辦法，因為這很容易壞，因為我都沒有亂添加任何的化學成份，所以我就說我的特色是容易壞。」

抓起一把黃豆，豆漿店老板說，沒有黑肚臍的 代表這是非基改黃豆，加上對品質的要求高，吸引許多舊雨新知上門光顧。而豆漿煮沸過程因皂素會產生許多泡沫，也要耐心的一一撈起，不依靠添加劑。

豆漿業者 朱錫均：「像那個泡泡就是要直接撈掉，不是加消泡劑，泡泡就消失了。」

豆漿業者 楊俊鈺：「要做生意，至少我要不能夠害人，對得起我的良心，不管它賣不賣錢，雖然很辛苦，真的很辛苦，可是至少我不會害人，我這個生意我不會害人，這是最基本的訴求！」

真材實料、秉持良心做生意，除了香濃豆漿，老板自製的豆腐，用鹽滷取代石膏做凝固劑，同樣獲得顧客青睞。

新唐人亞太電視 張祐銘 陳逸文 台灣雲林採訪報導