教院生謀生技 香園教養院烘焙新品發表

【新唐人亞太台 2018 年 04 月 23 日訊】俗話說，給人魚吃不如教他釣魚，新竹香園教養院秉持這樣的理念，幫助院生學習一技之長，不僅設立快樂農場、烘焙坊等，還教導心智障礙院生做點心，發表會現場，帶您一塊看看學生的努力成果。

採用時令新鮮水果做成的草莓塔、冰冰涼涼的草莓大福、香味撲鼻的德式蛋塔，讓人看了食指大動。香園教養院舉辦烘焙品發表會，要把院生努力學習的成果，展現給大家。新竹縣長邱鏡淳和新豐、湖口2位鄉長，都到場加油鼓勵。

新竹縣長 邱鏡淳：「香園教養院在蔡董事長的領導之下，每一個學生都非常的敬業，每一個都非常的專心，所以品質一定保證ok，當然最重要的我時常講，社會處方面是給他救濟救難，以及緊急救急用，主要的要釣竿給他。」

香園紀念教養院董事長 蔡永興：「我們這個烘焙坊今天發表會成功，以後還是靠社會，社會的大眾的支持，看能不能我們這個，那個我們的製品能夠暢銷。」

香園烘焙坊已成立多年，為了培養心智障礙院生獨立謀生的能力，烘焙坊請來西點師傅教導，一個看似簡單的步驟，需要一遍又一遍的反覆練習，學習過程面臨許多挫折，他們還是努力堅持。

香園紀念教養院院生 黃鳳仙：「我學蛋糕、餅乾、蛋塔。」

香園紀念教養院院生 石禹婷：「因為那個我被師傅教我，我很高興，很快樂。」

香園烘焙坊師傅 游安正：「這些小朋友做任何事情，其實他們是滿堅持的。有的是你今天教他，也許他明天來他就忘記了，但是有這個問題的話，變成你要不停不停的，每天來你可能就是要提醒他，說這個東西要怎麼做，其實久而久之他就會記起來。」

黃慧玉院長表示，烘焙坊目前的產品有近20種，所有產品均以健康為導向，不僅採用香園快樂咕咕雞農場生產的無毒好心蛋，更以低糖、低油脂的觀念製作糕點，希望把美味健康食品，傳遞給每一位支持者。

新唐人亞太電視 柯國棟 林秋霞 台灣新竹採訪報導